Mientras esperáis la segunda temporada del vídeo podcast Vino y Mantel, os traigo un capítulo de esos auténticamente de relleno, como cuando ves una serie de anime y se marcan dos o tres capítulos por la jeta. O aquellos de tu serie favorita con los mejores momentos. En esas estamos, capítulos de relleno para refrescaros la memoria.
Dicho esto, aquí os dejamos el sumario de los vinos que hemos catado a lo largo de los ocho episodios de la primera temporada, para animaros a beber y a volvernos a escuchar. Toda la primera temporada representada por los líquidos que nos han acompañado. ¡Vamos allá!
Andròmina
En el primer capítulo, piloto y germen de todo, entrevistamos al periodista Jordi Luque y a la autoproclamada "wine star” Santiago Rivas para hablar de sus respectivos libros. Vinos Libres (Planeta Gastro), un repaso por los vinos y bodegas que han marcado a Luque. Deja todo o deja el vino (Muddy Waters), la monetización descarada (partiéndote el ojete, eso sí) en prosa de las vivencias y el cómo llegó a ser quien es Santi. Vamos, dos libros imprescindibles en vuestra biblioteca.
En este capítulo bebimos un grandísimo vino, una cosa excelsa, el vino que ha cambiado el panorama vínico español: Andròmina. Este vino nacido en Terra Alta y a base de uva cariñena, está hecho por el desconocidísimo Òscar Soneira. Un tío adorable allá donde va. Vino fresco, ácido y crujiente, con muy poca graduación. Os hará levitar, corred porque la añada nueva está ya casi agotada. Precio: 17,50€ aprox.
Gramona III Lustros
Con la ilustre participación de Roc Gramona, de la familia Gramona, hablamos acerca del sello Corpinnat. ¿Qué aún no sabes lo que es? Pues nada, entra a ver el vídeo podcast que la cosa queda clarísima. III Lustros es un pepinazo de espumoso que se elabora bajo este sello. En el Penedés, con xarel·lo al 70% y macabeo al 30%, le meten 80 meses de rima (y juega feliz) para este massive cucumber. Lo dicho, un espumoso de los grandes a uno de los precios más asequibles del mercado. Precio: 35€ aprox.
El Templari, Vinya d’en Miquel y Vernatxa
En este capítulo contamos con la inestimable participación de Pili Sanmartí, Òscar Navas y Francesc Ferré. Tres jóvenes ya no llamados a ser el relevo de Terra Alta, si no que lo son. Estos tres bodegueros nos hablaron de su visión del territorio y de cómo el pasado y el presente pueden traer un futuro que se aleja poco de la tradición.
El Templari (Bàrbara Forés) es un vino 100% de uva morenillo, autóctona de estas tierras tarraconenses y una delicia para los sentidos. Vinya d’en Miquel (La Furtiva) es un vino elaborado 100% con garnatxa peluda, un varietal que nos trae siempre vinos muy interesantes. Vernatxa (Celler Frisach) es el nombre que recibe la garnacha blanca por estas tierras, Vernatxa es la sinceridad varietal embotellada. Precio: 14,50€ (El Templari); 23€ (Vinya d'en Miquel); 15,50€ (Vernatxa) aprox.
La Bona
Los distribuidores de vino necesitan un altavoz y nosotros se lo damos. Federico Ferrer, Raúl Alvarez y Marc Alonso son tres outsiders de la distribución. Estos tres distribuidores, ubicados en diferentes puntos geográficos de la península, nos abren los ojos a un mundo ya de por sí difícil, al que ellos aportan su romanticismo.
La Bona es parte del proyecto del inquieto Marc Alonso, un vino de macabeo que homenajea a su madre. Gran interpretación de este varietal, poco vinificado al 100% si no es en tierras Riojanas (viura) o catalanas.
Faustino González Cruz Vieja PX
¿Qué sería de nosotros sin los restauradores? Esta gente que viene a darnos de comer y beber como Dios manda. Nico Montaner, Josep Maria Luque y Dario Stringhetti son tres restauradores con una misma pasión, el vino de Jerez. Estupenda visión por parte de estos tres gigantes del bebercio: pasado, presente y un cierto atisbo del futuro de las joyas de la corona española.
En este episodio se bebió Cruz Vieja PX de la bodega Faustino González, un vino que habla del pasado, cuando los finos jerezanos estaban hechos con otros varietales. Esos vinos pálidos del Marco de Jerez eran multi varietal hasta la llegada de la palomino fino, la cual se definió como la uva a producir. De unas pequeñas parcelas de la bodega, tenemos esta reliquia de cuatro años elaborada con pedro ximénez. Precio: 30€ aprox.
Pandemics
La Xarmada es un vivero de elaboradores de vino situado en El Penedès, un sitio donde dan cabida a nuevos y viejos enólogos. Los hermanos De Sangenís, tras un época de crisis y un tiempo de reflexión, encontraron la fórmula adecuada para llevar la bodega familiar, convirtiéndola en un punto de encuentro y epicentro de la fermentación de vinos ilusionantes.
Pandemics es el vino de Albert De Sangenís, enólogo jefe que apoya o supervisa todo el entorno del vivero. Xarel·lo e incrocio manzoni para un vino que quita el hipo, sorprendente mezcla nada habitual ya que la incrocio es un varietal italiano introducido en El Penedès, pero poco plantada.
Blanc de Nit
Mar Capdevila nos explica la historia de Enlaire Vins, un proyecto familiar que impulsa junto a Lluís Raventós, su marido. Un proyecto que se mueve a través del tiempo que la viña demanda. Hablamos sobre vivir en una antigua masía y sobre sacar provecho del entorno, en unos tiempos que se hacen más que difíciles para los elaboradores de vino. Toca cambiar, reinventarse y adaptarse a todo ello.
Blanc de Nit es un vino blanco increíble, chispeante, amplio, graso y con un núcleo interno inacabable. Un vino nacido, como sus hermanos, de la necesidad. La misma necesidad que nos crea una vez probado, ya que querrás volver a adquirirlo una y otra vez. Precio: 16,50€ aprox.
Tuché
Emilio (Emi) Gómez se abre en canal para contarnos las alegrías y lo mucho que llena tener un proyecto de bodega propio: La Vinaventura. Explica cómo las ganas pueden al sueño, llegando a hacer cosas que de normal no harías. Pero también narra cómo un año malo te puede bajar a los infiernos y dejarte sin nada. Emi, eso sí, jamás pierde la ilusión y su sonrisa. Un tipo imparable con un carisma único.
Tuché es un vino que habla de todo ello por sí mismo. En un mundo donde impera el racismo ampelográfico, Emi se saca un vino de chenin blanc. Quizás por ser un extranjero adoptado en otras tierras, ambos, vino y creador, salen a flote con este estupendísimo blanco.
