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Carmen Alcaraz del Blanco

Gastrónoma. Una década volcada en el periodismo gastronómico. Ha trabajado para El País Semanal, El Mundo, RNE-4, RAC1, QuèFem? de La Vanguardia, 7Caníbales, Lecturas, BonViveur, Gastronosfera, Itineraries of Taste de San Pellegrino, etc. Profesora de cultura y periodismo gastronómico en la Universidad de Cádiz, The Foodie Studies y Universitat Ramon Llull.

"Los griegos fueron los reyes de la sobremesa". Entrevista con Sandra Lozano (Bullipedia)

Tradición e historia
18/11/2022

Llega a las librerías el último volumen de Bullipedia, "Civilizaciones antiguas". Su coordinadora histórica, Sandra Lozano, nos brinda una entrevista amena que abre el apetito de la curiosidad histórica más ancestral

Sandra Lozano con el último volumen publicado por Bullipedia / LUIS MIGUEL AÑÓN - HULE Y MANTEL

Naciones Unidas reconoce las montañas de León por su patrimonio agrosilvopastoral

Tradición e historia
05/11/2022

Las montañas de León, en el noroeste de la provincia, han sido incluidas como Sistemas Importantes del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por la FAO-ONU

Riaño y su embalse, en León / Foto: Carmen Alcaraz del Blanco

5 vinos para Todos los Santos más allá de ese moscatel ranciete de tu mueble-bar

Despensa
27/10/2022

Castañas, boniatos, huesos de santo... ¿y el vino? Nos negamos a recurrir y beber cualquier vino dulce. Aquí 5 recomendaciones para celebrar Todos los Santos

Los 5 vinos magníficos para esta Castañada, Magosto o Todos los Santos, en Can Canyes / LUIS MIGUEL AÑÓN (HULE Y MANTEL)

Barcelona, capital de las cervezas de barrio

Despensa
21/10/2022

Dos nuevas cervezas con ADN barcelonés: La D.O. Sants y la Megaseth del Poble-sec. Ambas cuentan con el apoyo de los locales vecinos y reivindican el carácter de cada barrio

Cerveza D.O Sants elaborada por Guillem Laporta en Homo Sibaris / LUIS MIGUEL AÑÓN (Hule y Mantel) / Barcelona, capital de las cervezas de barrio

La semana a bocados. Todos los episodios de nuestro informativo semanal de la gastronomía

Barras y Estrellas
16/10/2022

PODCAST | Escucha aquí todos los programas de La semana a bocados, el informativo semanal de Hule y Mantel sobre alimentación y gastronomía

La semana a bocados, el informativo semanal de Hule y Mantel sobre alimentación y gastronomía. Un podcast de Laia Antúnez y Carmen Alcaraz del Blanco