"Soy muy contrario a la lata y hoy hablamos de cócteles en lata... a ver qué sucede". Con esta entrada empezamos el 13º episodio de la segunda temporada del vídeo podcast Vino y Mantel. Nos desplazamos hasta Nica, uno de los espacios del hotel Casa Bonay (Barcelona) para reunirnos con Sofía Miró-Sans y Eric Stephenson que, junto con Inés Miró-Sans, son los fundadores de Libertine Blends.
¿Es posible llevar los cócteles fuera de la barra?, se preguntaron. Descubrimos cómo nace esta nueva marca de cócteles en lata ready to drink, qué ingredientes han utilizado y qué recetas han creado, todas de corte clásico pero con un toque contemporáneo, como el bellini, el negroni o la piña colada. Incluso han apostado por los desalcoholizados.
Nos explican qué retos han tenido hasta conseguir las fórmulas adecuadas para enlatar unos cócteles de calidad, cuál es su contexto de consumo y qué clientes quieren alcanzar con este nuevo producto que, por cierto, se presenta en un packaging extremadamente cuidado.
Puedes escuchar y ver su charla a continuación:
Vino y Mantel es el primer vídeo podcast del digital gastronómico Hule y Mantel, conducido por nuestro sumiller y colaborador Òscar Soneira, que entrevistará quincenalmente a profesionales del mundo del vino, en una tertulia muy desenfadada donde se darán a conocer algunos de los entresijos de tan vasto mundo.
Puedes recuperar todos los episodios de Vino y Mantel en nuestro canal de Youtube y en nuestro canal de Spotify.