¿Sabes qué es un vivero de elaboradores de vino? En el quinto episodio de Vino y Mantel salimos del plató y nos escapamos a Pacs del Penedès (Alt Penedès, Barcelona) para visitar La Xarmada y hablar con Albert De Sangenís, socio y responsable de enología de este espacio para contar qué es, cómo funciona y qué actividades se desarrollan allí.
"La Xarmada es un proyecto familiar de elaboración de vinos que en los últimos años nos hemos especializado en dar cobertura a los emprendedores que quieren entrar en el mundo de la elaboración y de la crianza de vinos facilitándoles el proceso", avanza De Sangenís.
Vino y Mantel es el primer vídeo podcast del digital gastronómico Hule y Mantel, conducido por nuestro sumiller y colaborador Òscar Soneira, que entrevistará quincenalmente a profesionales del mundo del vino, en una tertulia muy desenfadada donde se darán a conocer algunos de los entresijos de tan vasto mundo.
Puedes escuchar y ver su charla a continuación:
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