Exposiciones, conciertos, festivales... y mucha gastronomía. La agenda de ocio de Madrid siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel. Mercados, food-trucks, showcookings, ferias... si buscas qué hacer este fin de semana, y durante estas semanas de mayo en la ciudad, aquí encontrarás ideas y planes, para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.
Vegetales Electromusicales (1, 2, 6 y 7 mayo)
Con este plan que une comida y música e implica jugar con vegetales, hasta nosotros querríamos ser niños. CaixaForum Madrid propone esta actividad-taller para los más pequeños que pone la imaginación y la creatividad en el centro. La idea es experimentar con electricidad y trabajar con instrumentos musicales digitales entendiendo su funcionamiento con ayuda de tenedores, lechugas, plátanos… aventura asegurada. Los niños deben ir acompañados de un adulto, que también debe adquirir entrada. // Caixa Forum Madrid. 1, 2, 6 y 7 de mayo, 11 y 12.30h. Precio: 4€.
#5CantabriasenMadrid (2, 9 y 23 mayo)
En el marco de la iniciativa #CantabriasenMadrid que acerca a los cocineros con estrella Michelin de Cantabria a las cocinas del restaurante Amós, el chef Jesús Sánchez (3* en el Cenador de Amós) recibe este mes a Eduardo Quintana (La Bicicleta*), Antonio González (El Nuevo Molino*) e Ignacio Solana (Solana*). Tres cenas a cuatro manos con menús diseñados bocado a bocado entre Sánchez y cada uno de sus invitados. Una oportunidad única para recorrer Cantabria a través de la alta cocina. // Restaurante Amós (Rosewood Villa Magna). 2, 9 y 23 de mayo. Precio: 127€.
Salón de Vinos Naturales (7 mayo)
El Espacio Demo, en la estación de Chamartín, es el escenario para la cita anual del Salón de los Vinos Naturales de Madrid 2023, que está promovido por la Asociación de Productores de Vinos Naturales. Organizado por viticultores y viticultoras de manera voluntaria y colaborativa, contará con más de 30 participantes: bodegas de Granada, Murcia, l'Empordà, Galicia, Penedès, Ribera del Duero... Para catar, aprender, debatir y brindar. // Salón de los Vinos Naturales de Madrid. 7 de mayo, de 11 a 19h. Precio: 15€ (incluye copa de cata). Las entradas pueden adquirirse aquí.
Degustación de quesos y vermú madrileño (11 mayo)
Recién llegada al barrio de Las Letras, El 34 de Atocha es la taberna madrileña y castiza del hotel CoolRooms Palacio de Atocha, que cuenta con una entrada independiente desde la calle. Para inaugurar el puente de San Isidro, proponen comenzar con el disfrute desde el jueves, anticipándose al fin de semana, con una degustación de quesos y vermú de Madrid. La cata estará dirigida por Teresa Redondo, fundadora de la quesería artesana toledana Cerrucos de Kanama y el maestro quesero Rubén Martín, que darán a probar cuatro quesos distintos y estarán acompañados de María Girón, encargada de dirigir la cata de vermut Zecchini nero y bianco. // El 34 de Atocha. 11 de mayo, 20h. Precio: 12€.
Taller de sushi en Hotaru (11 y 25 mayo)
Con la idea de poner en valor la materia prima y de facilitar un acercamiento a la gastronomía tradicional japonesa, el restaurante Hotaru transforma a su equipo de sushiman en profesores y propone un taller que consistirá en preparar un menú omakase y así conocer los detalles de la elaboración, los ingredientes, los cortes, las presentaciones… de sus platos. Además, estará acompañado de cócteles. Las plazas son limitadas, así que requiere previa reserva en su web y el precio incluye material, materia prima, cócteles y alguna sorpresa más. // Restaurante Hotaru. 11 y 25 de mayo, de 18.30 a 20.30h. Precio: 100€.
Beermad 2023 (12-15 mayo)
La novena edición de la feria de la cerveza artesana llega al Pabellón de Cristal de la Casa de Campo, durante un fin de semana y aprovechando el festivo del lunes de San Isidro. Para los amantes de la cerveza que quieran descubrir más de 170 variedades elaboradas por cerveceras artesanas. Además: street food para maridar, catas guiadas, música en directo durante todo el día, charlas y talleres… // Beermad 2023. Viernes 12, de 17 a 00h; sábado 13 y domingo 14, de 11 a 17.30h y de 18 a 00h; lunes 15, de 11 a 19h. Precio: entre 5 y 12€.
Rosquillas por San Isidro (13-15 mayo)
Cinco pastelerías tradicionales y centenarias de Madrid unen fuerzas dentro de la iniciativa Madridulce, recién inaugurada. Para San Isidro, cada una de ellas ha creado una versión de la rosquilla, patrimonio gastronómico de la ciudad asociado a esta fiesta. El Pozo elaborará rosquillas de violeta; Casa Mira presentará sus rosquillas con cobertura de turrón; El Riojano parte de la versión clásica y elaborará una rosquilla de madroño; La Mallorquina, una rosquilla de frambuesa y La Duquesita elaborará sus rosquillas con pistacho y sal. // El Pozo, Casa Mira, El Riojano, La Mallorquina y La Duquesita. 13, 14 y 15 de mayo. Precio: entre 32 y 42 euros/kg.
Gilda Club Day Edition (13 y 27 mayo)
Gilda Club Day Edition / Foto: redes Gilda Club
Gilda Club, uno de los DJ sets de música más molones de la capital cambia de horario y traslada su fiesta nocturna a una versión de día en formato de tardeo que tendrá lugar la terraza del Hotel UMusic de la mano de la Gildería y vermut St. Petroni. Dos sábados este mes, las gildas y el vermut serán los compañeros de baile en este plan de rooftop musical cuyo cartel reúne a los djs Yahaira y Álvaro Naive, el día 13, y a Javi Redondo Javi Redondo (Correspondant) y Nulxx (Trvtz), el día 27. El aforo es limitado, por lo que tendrán prioridad las personas que hayan pagado ticket. // Gilda Club Day Edition. 13 y 27 de mayo, de 13 a 18h. Precio: 8,50€ (entrada, una gilda de la Gildería y un vermut).
Aperitivo de Hermanos Vinagre (hasta 14 mayo)
¿Vas a celebrar San Isidro por la ciudad y quieres tomar el aperitivo como un profesional? Hermanos Vinagre propone un pack en el que reúne algunos de sus bocados con cantidad para dos personas: sus famosas patatas fritas, media ración de atún, dos gildas, boquerones, mejillones en escabeche y dos botellas formato individual de vermut Zarro para que puedas disfrutar del mejor brindis del fin de semana largo de fiestas patronales en cualquiera de los rincones de la ciudad. El pack se puede recoger su local de calle Cardenal Cisneros. // Hermanos Vinagre. Encargos hasta el día 14 de mayo. Precio: 35€, aperitivo para dos personas.
Picoteo y conciertos en Pestana Plaza Mayor (13-15 mayo)
El Hotel Pestana Plaza Mayor propone dos alternativas gastro para acompañar las fiestas de San Isidro. A mediodía, los días 14 y 15, se ofrecerá un menú especial en el restaurante que ocupa el patio interior del hotel. Y viernes y domingo, en horario de tarde-noche, organiza su Picoteo & Conciertos en el Salón de las Columnas, para poder disfrutar de los conciertos con una vista privilegiada. // Pestana Plaza Mayor. Picoteo & Conciertos. 13 y 15 de mayo, de 19.30 a 23h. Precio: 40€. Menú especial de San Isidro, 14 y 15 de mayo, servicio de mediodía. Precio: 60€.
Ruta de la Arepa (18-28 mayo)
De origen precolombino, propio de las culinarias venezolana y colombiana, y infinitamente versionada, esta popular elaboración es la protagonista en la Ruta de la Arepa. La iniciativa, que recorre la capital a través de una veintena de establecimientos en los que disfrutar de este bocado, cuenta con el apoyo de la Asociación de Hostelería Madrid, la Comunidad de Madrid y la marca Goya. Además, sirve de plataforma para el emprendimiento, la integración y este año busca el reconocimiento de la arepa como bien de interés cultural. // Ruta de la Arepa. Del 18 al 28 de mayo. Precio: consultar.
Fondo Supper Club (19 y 20 mayo)
Fondo se define como “un estudio de comida creativa que traduce conceptos en situaciones comestibles”. Para ello, investigan prácticas artísticas y, después, trasladan los resultados con la gastronomía como vehículo. Este plan es prueba de ello. El colectivo, fundado por The Gramounce, propone un menú cerrado, de cena, que se servirá en la galería Badr El Jundi y en el marco de la exposición Processing the past, digesting the future. La propuesta incluye menú degustación, maridaje y cóctel de bienvenida. // Fondo Supper Club en la galería Badr El Jundi. 19 y 20 de mayo, 20.30h. Precio: 78€. Reservas en su web.
Aperitivo Marrufo x La Gildería (20 mayo)
La coctelería de Noviciado, Coctelería Marrufo, que ya se ha hecho un nombre a la hora del aperitivo recibe este fin de semana a La Gildería, las reinas del vinagre de La Latina, en un pop up de lujo. De beber, gildatini, la versión con mini gilda de un Dry Martini, o vermut preparado con cuatro opciones de gildas. ¿Lo mejor? Puedes combinarlo como prefieras o degustarlo en formato all in. // Aperitivo Marrufo x La Gildería en Coctelería Marrufo. 20 de mayo, de 13.30 a 17h. Precio: entre 2,20 y 3,50 €/ud (gildas); 4€ (vermut preparado); 9,50€ (gildatini); 14€ o 19,50€ (combos vemut y gildas).
Taller y guestshift 'Coctelería sin género' (24 mayo)
Llama Inn, el peruyorkino de moda de la capital, se une a Elləs Empowerment, plataforma fundada por Ginevra Castagnoli, en pro del empoderamiento dentro del universo de la coctelería. Lo hacen convocando dos acciones lideradas por mujeres: un taller de “coctelería sin género” que impartirán Esther Merino, ex beverage developer del restaurante danés, Alchemist, y Raiza Carrera, founder de Agite Club y, a continuación, un guestshift en el que estarán acompañadas de la propia Ginevra Castagnoli y de Natasha Bermudez, Bar Director de Llama Inn. // Llama Inn. 24 de marzo. Taller, 16h a 17.30h. Guestshift, de 19 a 22h.
Festival de Campo (26-28 mayo)
Un nuevo plan llega a Madrid y está consagrado a celebrar el campo y acercarlo a la ciudad. Habrá actividades al aire libre, entre ellas pastoreo, apicultura, hípca o tiro con arco, además de música en directo y, por supuesto, gastronomía. El Hipódromo de la Zarzuela será el escenario para esta primera edición, que reunirá más de 200 expositores de productos y servicios de calidad vinculados con el campo. Ideal para acudir con niños, con la familia, con amigos o incluso con tu mascota. // Festival de Campo. Del 26 al 28 de mayo. Precio: pases a partir de 8,50€.
Ruta del Paquito (mayo)
Una primavera más, llega el momento de disfrutar del bocadillo de cordero más famoso. Iniciativa de INTEROVIC (Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino de Carne), la ruta del Paquito recorre Madrid a través de una gran variedad de establecimientos. Cada uno de ellos ha preparado su particular versión de este bocado elaborado con filete de pierna de cordero. Puedes probar tu Paquito en Killo, Terzio, Barmitón, Tres por cuatro, Salino, Terracotta, Fismuler y muchos más. // Ruta del Paquito. Todo el mes de mayo, diferentes establecimientos. Precio: entre 6 y 12€.
Rosquilla de Alcalá por San Isidro (mayo)
En el mes de mayo madrileño no faltan los claveles, los barquillos y las rosquillas. Con la celebración de San Isidro a la vuelta de la esquina, te proponemos probar esta rosquilla de Alcalá que da una vuelta a la tradición castiza y la actualiza con las mejores técnicas de pastelería de vanguardia. Esta edición limitada de Pastelería Mallorca se elabora a partir de una masa de hojaldre muy laminado y se recubre con yema fundente y cremosa, acabando con una fina capa de glaseado. // Pastelería Mallorca. Todo el mes de mayo. Precio: 5,5€/unidad o 12€/250g, 24€/500g, 34€/750g.
Jornadas del Carabinero (23 mayo-4 junio)
Si eres fan del carabinero, estas son tus jornadas gastronómicas: el grupo de restauración Oter, especialista en cocina de producto, da comienzo a sus jornadas consagradas a este crustáceo de color rojo intenso y característico sabor. La mayor parte de sus establecimientos ofrecerán una propuesta centrada en este producto, traído del Mediterráneo para ser disfrutado en Madrid, en platos como el gazpacho, el salpicón o al horno con patatas y huevos fritos. // Jornadas del Carabinero. Desde el 23 de mayo hasta el 4 de junio.
Jornadas del T-Bone (15 mayo-15 junio)
¿Conoces el corte de vacuno llamado T-Bone? Se trata de una pieza del lomo que tiene parte de lomo y parte de solomillo, al cortarse en transversal. Así, en una única pieza, se conjugan las características de estos dos tipos de carne. En pleno Ponzano, el restaurante Candeli propone estas jornadas dedicadas a esta pieza de carne, que se prepara a la parrilla y se propone degustar junto a una botella de vino Pruno. Dada la temporada, si te apetece añadir un bocado vegetal, es buen momento para probar sus verduras estrella que la primavera, como el espárrago blanco de Tudela. // Restaurante Candeli. Del 15 de mayo al 15 de junio. Precio: precio especial 72 euros/kg para el T-Bone y 25 euros la botella de vino Pruno.
