Exposiciones, conciertos, festivales... y mucha gastronomía. La agenda de ocio de Madrid siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel. Mercados, food-trucks, showcookings, ferias, talleres... si buscas qué hacer este fin de semana en la ciudad aquí encontrarás ideas y planes, para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.
Ponches de Reyes (1-7 enero)
Punch Room, el speakeasy del hotel The Madrid EDITION, propone dos ponches navideños para comenzar el año. Uno caliente, llamado Hot Punch, que se prepara con una exquisita mezcla de ron, brandy, Disaronno, bergamota, sirope de naranja, canela, anís y camomila. Y otro frío, el Cold Punch, elaborado con coñac con haba tonka, calvados, Pedro Ximénez, licor de pera, agua de pera, solución cítrica de canela y sirope de haba tonka. // Punch Room. Del 1 al 7 de enero. Precio: 14€.
Obra de teatro: "Chefs" (10 en. – 21 feb.)
La compañía Yllana llega al Teatro de La Latina con la obra Chefs, que versa sobre el fascinante mundo de la gastronomía, con una gran dosis de humor. El protagonista del espectáculo es un chef renombrado que ha perdido la inspiración y que necesitará la ayuda de su disparatado equipo para crear una receta que le permita mantener las estrellas de su restaurante. La diversión está servida, ¡todos a la mesa! // Teatro La Latina. Del 10 de enero al 21 de febrero, distintas sesiones. Precio: 16€.
Trufa negra en Casa Felisa (10 en. – feb.)
El restaurante Casa Felisa, con el chef Antonio del Álamo al frente, propone un tipo de cocina madrileña con matices excéntricos. Este enero, y por tiempo limitado, ofrece cuatro elaboraciones fuera de carta en las que la trufa negra se convierte en la protagonista. Un plan ideal para los amantes de este valorado producto, que pueden maridar con cervezas y vinos madrileños, e ir precedidos de un aperitivo para quienes disfrutan probando vermuts. // Casa Felisa. Del 10 de enero hasta mediados de febrero. Precio: 50-60€.
China Taste (11 enero – 12 febrero)
Con las celebraciones del Año Nuevo Chino llega también la fiesta de la gastronomía china a Madrid. China Taste, evento impulsado por el Centro Cultural de China en Madrid, con el apoyo de la Embajada de la República Popular China en España, el Ayuntamiento y la Comunidad de Madrid, acerca la rica y variada gastronomía china al público madrileño, para celebrar el Año del Conejo. Más de una docena de reconocidos restaurantes chinos de la capital proponen su Menú Especial. Por cada menú vendido se hará un donativo a Cruz Roja. // China Taste 2023. Del 11 de enero al 12 de febrero. Precio: de 28 a 90€ (menú).
Mercado de Motores (14 y 15 enero)
El Mercado de Motores tiene lugar cada segundo fin de semana del mes en la antigua estación que hoy alberga el Museo del Ferrocarril —se puede visitar de manera gratuita con la entrada al mercado—. Ropa de segunda mano, piezas de arte y productos gastronómicos, entre otros, se reúnen en los puestos de artesanos y vendedores. Además de actividades para niños, hay una selección de food trucks y barras, opción perfecta para quedarse a comer y pasar la tarde. // Mercado de Motores. 14 de enero, de 11 a 22h, y 15 de enero, de 11 a 21h. Precio: gratuito.
Mar y montaña a tres manos (23 enero)
Juan D’Onofrio y Gabriel Sodré, de Chispa Bistró, invitan a Carlos Urrutikoetxea, del restaurante El Señor Martín, a elaborar conjuntamente un menú Mar y Montaña que resultará de la combinación de la cocina abierta e internacional de Chispa con el excelente conocimiento de las brasas de Carlos. Una oportunidad única para probar seis pases creados entre los tres cocineros, que podrán degustarse en horario de comida y cena, bajo reserva, durante un único día de enero. // Chispa Bistró. 23 de enero, comida (14.30h) y cena (22h). Precio: 150€.
Soul Food Nights (18 y 25 de enero)
Soul Food Nights propone dos noches de inmersión gastronómica y cena solidaria para este enero. El menú para cada una de ellas está diseñado, respectivamente, por los chefs Diego Guerrero y Pepa Muñoz, y se maridará con Ron Zacapa. Ambas experiencias, que tendrán lugar en dos espacios muy especiales, cuentan con plazas limitadas. El dinero recaudado con la venta de entradas se destina la organización humanitaria Acción Contra el Hambre. // Soul Food Nights con Diego Guerrero y Pepa Muñoz. 18 y 25 de enero. Precio: 250€.
ISA NIGHTS (24 y 26 enero)
ISA, el restaurante y coctelería del Hotel Four Seasons, lanza ISA NIGHTS, un conjunto de experiencias creadas para sorprender. El día 24 de enero, los reconocidos bartenders Matías Iriarte y Borja Triñanes aterrizan aquí con su último proyecto, el restaurante Sala de Personal, para ofrecer una sesión de maridaje. Dos días después, el 26 de enero, la galardonada barmaid taiwanesa Summer Chen estará como invitada para un Guest Bartending que permitirá al público madrileño conocer sus creaciones líquidas. // ISA Restaurant & Cocktail Bar. 24 y 26 de enero. Precio: 39€/persona (Sala de personal), necesario reservar.
Maridaje Rioja vs. Ribera (26 enero)
El Wine Bar de Lavinia, tienda de vinos, propone este plan de almuerzo maridado con una cata de cinco vinos de Rioja y Ribera del Duero. Los vinos son los protagonistas, pero irán acompañados de unas tapas. El objetivo es dar a conocer las características de las dos regiones, comprarlas y analizar cómo cambia un plato en función del vino elegido para acompañarlo, etc. El sumiller de Lavinia guiará el proceso. // Lavinia Ortega y Gasset. 26 de enero, de 14 a 15.30h. Precio: 65€.
"Lost Spring" a favor de WCK (hasta 30 enero)
Cary Fukunaga, director y productor de cine, es el responsable de la exposición Lost Spring, que recopila su paso por Ucrania y en la que recoge instantáneas de la dura realidad que vive el país. Se puede vistar en el espacio Leica Gallery Madrid y los beneficios de venta de las fotos y libros se destinarán a World Central Kitchen, la ONG liderada por el chef José Andrés que da respuesta alimentaria a los desplazados por el conflicto, en la frontera con Polonia. // Leica Gallery Madrid. Hasta el 30 de enero, de lunes a sábado, de 10 a 20 horas. Precio: gratuito.
Calçotada (hasta fin de temporada)
Nos encontramos en plena temporada de calçots y Candeli, pionero de la parrilla en Madrid, propone un irresistible plan de con esta cebolla dulce como protagonista. El menú completo, que se complementa con otros platos tradicionales catalanes, incluye pan con tomate, calçots a la brasa procedentes de Valls, brandada de bacalao, chuletitas al carbón y butifarras con mongetes. El cierre, por supuesto, con crema catalana. // Candeli. Desde enero y hasta final de temporada. Precio: 45€/menú (mínimo dos comensales).
Cocido de caza en Treze (último viernes mes)
Un año más, el restaurante Treze vuelve a convertirse en anfitrión con su cocido de caza, que sirve cada último viernes de mes. Ligero y centrado en el producto de temporada, es el mejor momento para probar esta versión de cocina cinegética del plato ide cuchara por excelencia en la capital. En esta versión, se sustituye la tradicional gallina por jarrete de jabalí, ciervo, perdiz y faisán, carnes poco grasas que destacan por su sabor. // Treze. Último viernes de mes hasta marzo. Precio: 25€ (cocido).
Madrid Fusión (23–25 enero)
El congreso de gastronomía celebra su vigésimo primera edición, un año más, en el recinto ferial de IFEMA. Tres jornadas repletas de encuentros y ponencias de cocineros y especialistas del sector. Entre los que participan este año: Andoni Luis Aduriz, los hermanos Roca, Quique Dacosta, Ricard Camarena, Bego Rodrigo o Virgilio Martínez, Pía León y Malena Martínez. Un espacio de diálogo gastronómico donde, además, se darán a conocer nuevos alimentos y bebidas, se mostrarán cocinas regionales e internacionales, se premiará al cocinero y al pastelero revelación 2023 y se entregarán galardones consolidados como el mejor bocadillo de autor o la mejor croqueta de jamón ibérico. // Madrid Fusión. Del 23 al 25 de enero. Precio: entre 100 y 250€.
Monólogo y aperitivo (sábados y domingos)
¿Y si empezamos 2023 echándole humor? Ahora que aprieta el frío y el terraceo se pospone hasta nuevo aviso, esta opción de aperitivo de interior para los fines de semana de enero es infalible. Situado en pleno Barrio de las Letras, El Golfo Comedy Club propone tomar una cervecita o vermut mientras disfrutamos de un monólogo. Además, si nos entra el hambre, tiene opciones de picoteo a precios muy asequibles y, por si lo que apetece es cambiar de trago, también ofrece carta de coctelería. // El Golfo Comedy Club. Sábados, domingos y festivos, 13.45h. Precio: 12€.
Exposición "Pan y Circo" (hasta 16 abril)
La Sala Bóveda del Centro de Cultura Contemporánea Conde Duque acoge la exposición Pan y Circo, que sitúa la alimentación en el centro de la escena para reflexionar de forma global sobre ella, enfocándola desde diferentes prismas: salud, estética, recursos, comunicación, etc. Comisariada por Alicia Ventura, la exposición comenzó su andadura en la Sala Amós Salvador (Logroño) y cuenta con la participación más de una docena de artistas. // Centro de Cultura Contemporánea Conde Duque. Hasta el 16 de abril. Horario de martes a sábado de 10 a 14h y de 17 a 21h, domingos y festivos de 10 a 14h. Precio: gratuito.
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