La agenda de ocio de Asturias siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel. Mercados, food-trucks, showcookings, talleres, ferias, jornadas culinarias... Si buscas qué hacer este fin de semana, puedes acercarte al Famous Wine Festival de Avilés o al certamen Gijón de Pinchos. Junio es un mes mágico, con mucha sidra y con una fecha muy marcada en el calendario festivo, San Xuan, que da el pistoletazo de salida a un verano con una repleta agenda de festivales y fiestas de interés turístico. Aquí encontrarás ideas y planes, para disfrutar durante estas semanas, con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.
Cata de Burbujas (1 y 21 de junio)
Coalla Gourmet, una de las stores más gourmet del Principado, vuelve a ofrecer una de sus catas: la "Cata de Burbujas”. El jueves, 1 de junio, tendrá lugar la cata de diferentes espumosos en su local de Oviedo (c/Asturias, 14); y el miércoles, 21 de junio, se celebrará en Coalla Gijón (c/San Antonio, 8). Una oportunidad única, en una cata muy reducida, para conocer la historia, origen y características de diferentes espumosos y que, de la mano de los mejores sumilleres del Principado, permitirán indagar más en el mundo de los cavas, champagnes y sidras espumosas. // Coalla Gourmet. 1 y 21 de junio. Precio: 68€
XXIII Preba de la Sidra (2-4 junio)
Oviedo se convierte en la capital sidrera de Asturias durante el primer fin de semana de junio para acoger la XXIII edición de la Preba de la Sidra. Una auténtica “folixa” a la asturiana que reivindica el valor tradicional de esta bebida y que, con motivo del Día Internacional de la Sidra (3 de junio), permitirá espichar varios palos de sidra de diversas sidrerías y chigres de la calle Gascona. Tras el pregón del periodista Juan Ramón Lucas (3 junio, 13h), la sidra brotará por los toneles. Además, los hosteleros participantes ofrecen las Jornadas Gastronómicas de la Sidra y el domingo, día grande de las fiestas, los asistentes podrán degustar sidra de manera ilimitada de más de una decena de llagares asturianos. // XXIII Preba de la Sidra en Gascona. Del 2 al 4 de junio. Precio: 6€ (vaso desgustación)
Pelúgano Medieval (3-4 junio)
La bella localidad lenense de Pelúgano celebra sus populares fiestas, una oportunidad única para conocer este rincón del Principado gracias a la popular corderada que tendrá lugar el sábado, 3 de junio, y que, además de la ración de cordero incluye botella de vino, pan, casadiella y café. Habrá actuaciones de toda índole y el domingo, 4 de junio, será el turno para la comida de fraternidad así como de una pequeña feria con puestos de artesanía, actividades para toda la familia y exposición de productos. // Pelúgano Medieval. 3 y 4 de junio. Precio: entrada gratuita. Menú corderada: 25€
Festival de la Boroña (4 junio)
La boroña, uno de los grandes olvidados del recetario rural del Principado, recuperará su protagonismo el primer domingo de junio. Torazu, Pueblo Ejemplar 2008, será escenario de una nueva edición de este festival que reúne a cientos de curiosos alrededor de un producto contundente, lleno de sabor y tradición. Se repartirán centenares de raciones de la boroña asturiana cocida en las tradicionales fornas. Al menú degustación se le une otro de los grandes clásicos de la zona: el arroz con leche de Cabranes. Pasacalles, pregón y un concierto de música tradicional completan la agenda de esta fiesta gastronómica. // Festival de la Boroña. 4 de junio. Capilla de la Sienra, Torazu (Cabranes). Precio: entrada gratuita. Menú degustación: 22€
Cena a cuatro manos Abarike & Solla (4 junio)
Abarike, el nuevo proyecto gastronómico de Lara Roguez, acogerá una cena a cuatro manos entre su equipo y el de Checho Bertolo, jefe de cocina de Casa Solla —una estrella Michelin y trisoleado en la guía Repsol—. Una oportunidad para viajar a través de los océanos con un menú pensado para la ocasión, con un total de diez pases. El chef de Casa Solla jugará con las texturas de las conchas, las cocochas, los calamares o la cresta mientras que, la chef de Abarike demostrará las posibilidades que tiene la merluza, los berberechos o el mero. No faltarán la afamada gilda del Abarike, acompañada del popular grog. // Cuatro manos en Abarike by Casa Solla. 4 de junio. Menú degustación: 100-120€ (mesa - barra gastronómica). Últimas plazas disponibles.
Famous Wine Festival (8-18 junio)
Este singular festival, que cada año supera las cifras de participación y asistencia, se ha convertido en el primer gran evento de la agenda veraniega avilesina. La Villa del Adelantado contará durante diez días con diferentes vinos con estrella. ¿Alguna vez te has preguntado cómo sabe un vino de la cosecha de Bon Jovi o de Andrés Iniesta? En el FWF es posible degustarlos. Cada establecimiento contará con un galáctico vino que podrá ser degustado por los clientes mientras disfrutan de una ambientación especial dependiendo de la rama (cine, música, deporte…) del famoso productor. // Famous Wine Festival. Del 8 al 18 de junio. Diferentes ubicaciones de la comarca de Avilés. Precio: degustación 2-5 €
Gijón de Pinchos (9-18 junio)
Gijón celebra las bodas de cristal de su popular certamen de pinchos con más de 80 establecimientos participantes, cada uno con sus pequeños bocados de autor que compiten por alzarse con la Escalerona de Oro. Por ejemplo, el bar Sirocco ofrece su arrechísimo —una sorprendente combinación de diversas cocinas—; la Hacienda de la Llorea Golf participa con su kardamomo a base de papel de arroz, bonito y yema de codorniz; mientras que Alalunga se queda en un clásico bocata de espina de bonito. Los comensales que participen en esta ruta entrarán en el sorteo de distintos premios. // XV Certamen Gijón de Pinchos. Del 9 al 18 de junio, consultar horarios y restaurantes. Precio: 2,50 € (tapa); 4,50€ (tapa + bebida).
Jornadas Gastronómicas de San Antonio (9-11 junio)
Para celebrar San Antonio, varios establecimientos de Gijón ofrecen menús y platos donde la huerta, la ternera asturiana y los quesos de la región son los protagonistas, reivindicando así el buen recetario del Principado. Entre los participantes, destacamos Mamaguaja, con su solomillo de vaca asturiana de los valles con foie, milhoja de patata y verduritas; la tentación del Café Dindurra, con un crujiente cachopo de ternera, ibérico y queso asturiano; o La Casona de Jovellanos, con media tabla de quesos asturianos y botella de sidra para compartir. // II Jornadas Gastronómicas de San Antonio. Diferentes ubicaciones en Gijón. Precio: a partir de 13€.
Presentación La Prestosa (10 junio)
La cervecera La Prestosa presentará, en el marco incomparable del Parque Natural de Redes, su nueva gama de productos y ofrecerá degustación de sus bebidas elaboradas a partir de ortiga en un evento que contará con la música del DJ Ruben Gagu. Dentro del boom actual en el ámbito de las cervezas artesanales, esta cervecera pretende diferenciarse con un producto sin gluten y receta única. // La Prestosa by Tierra del Agua. 10 de junio, de 12.30 a 16h. Camín Xonxierru, s/n Caleao (Caso). Precio: entrada gratuita
Festival de la Fresa de Candamo (11 junio)
La fresa de Candamo, sabrosa y con un toque ácido, bebe de las frías aguas del Nalón para conseguir unas características que, junto a las soleadas aldeas del concejo, hacen que Candamo sea referente por este fruto rojo. Su festival, en realidad, comenzará el viernes, 9 de junio, con un tributo a Tino Casal (20.30h), aunque el día grande se celebrará el domingo, 11 de junio. Habrá concurso - exposición de las fresas, feria de artesanía y música y bailes tradicionales. A las 13 horas, se hará la entrega de premios donde se descubrirá qué productor se lleva la Fresa de Oro de la edición, que se subastará una hora después. // XLVI Festival de la Fresa de Candamo. Grullos, s/n. Precio: entrada gratuita.
Vermú del almirante (11 junio)
Los domingos son días de vermut y nada como hacerlo con un toque marino.Las puertas del restaurante Abarike se abren para disfrutar del vermú del almirante: una propuesta gastronómica muy informal, pensada para un servicio en pareja o con amigos, que busca acercar la alta gastronomía al público general. Así, el vermú comienza con dos ostras de la ría del Eo acompañadas por la gilda de Abarike; seguido de un vermut especial de la casa con tapa de mejillones escabechados premium y pescado de anzuelo al pibil. Se cierra con la tabla de quesos cardinales. // Restaurante Abarike by Lara Roguez. 11 de junio. Precio: 30€
Cena solidaria con Zaporeak (15 junio)
Casa Trabanco, ubicado en la zona rural de Gijón, ofrece un menú para disfrutar de la buena gastronomía de este llagar mientras se colabora con la asociación vasca Zaporeak, que desarrolla proyectos solidario gastronómicos por todo el territorio. En el menú participan el restaurante donostiarra Arzak –tres estrellas Michelin–, el pontevedrés Casa Solla –una estrella Michelin–, y también se degustarán los afamados pintxos de Ganbara, las recetas de la pareja del restaurante Cocinandos –ambos con una estrella Michelin– y las propuestas del restaurante Sacha. // Casa Trabanco. 15 de junio. Precio: 78€ (menú degustación, entradas disponibles en su tienda física u online).
Xornadas de la Sidra de Carbayín (18 junio)
Lejos de lo que popularmente se puede creer, existen varios concejos —más allá de la Comarca de la Sidra— con gran tradición sidrera. Así, Carbayín (Siero) acoge la cuarta edición de las Xornadas de la Sidra donde se podrán degustar hasta seis palos de sidra comercial de llagares muy conocidos del municipio. Interesante el hecho de degustar hasta cinco palos de sidra casera; una oportunidad única para conocer la sidra mayada en casa que mantiene la tradición de los llagares familiares, de uso rudimentario y técnicas ancestrales. // IX Xornadas de la Sidra de Carbayín. 18 de junio, de 12 a 15h. Plazoleta de Carbayín Alto. Precio: entrada gratuita.
Viña y Obra (23 - 25 junio)
Cangas de Narcea, el concejo más vinícola del Principado, acoge unas jornadas sobre su producto más famoso. Con sede en el pintoresco Parador de Corias, las jornadas gastronómicas comenzarán el viernes 23 con una ponencia sobre la arqueología del vino a cargo de Manuel León, un viaje histórico a través de los primeros vestigios del vino en la Antigua Roma y que se cerrará con una interesante cata. El sábado 24 se realizarán varios eventos como la charla que correrá a cargo de Adolfo Serra sobre el cromatismo del vino (10h) o el recital poético con cata de la bodega Vidas a cargo de Laura Casielles y María García (18h). Una propuesta que aúna gastronomía, arte, música y danza. // Viña y Obra, encuentro de arte y vino. Parador de Corias, carretera de Corias s/n. Precio: actividades gratuitas y de pago
Seguiremos ampliando y actualizando...
