Tras un pequeño parón vacacional volvemos con el décimo episodio de la segunda temporada del vídeo podcast Vino y Mantel. Esta vez, charlamos con los flamantes ganadores del 16º Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas: Toni Carbó, de la bodega La Salada (El Pla del Penedès) —donde se ha grabado este episodio—, y Ramón Jané, de la bodega Mas Candí (Les Gunyoles d'Avinyonet).
Son elaboradores de vinos y, a pesar de haber ganado el concurso, se declaran simplemente "aficionados a las catas". Además de conocer un poco más sus bodegas y sus vinos, repasamos con ellos la mecánica de este concurso, que reúne 120 parejas de cata a ciegas y tiene una gran repercusión a nivel mundial.
Participan en el certamen desde su primera edición y ya fueron ganadores en 2018, además de finalistas en otras ocasiones. Pero eso requiere entrenamiento, mucho. Y hacer exhaustivas catas a lo largo del año. ¿Cómo se entrenan y preparan para ello? Dale al play.
Puedes escuchar y ver su charla a continuación:
Vino y Mantel es el primer vídeo podcast del digital gastronómico Hule y Mantel, conducido por nuestro sumiller y colaborador Òscar Soneira, que entrevistará quincenalmente a profesionales del mundo del vino, en una tertulia muy desenfadada donde se darán a conocer algunos de los entresijos de tan vasto mundo.
Puedes recuperar todos los episodios de Vino y Mantel en nuestro canal de Youtube y en nuestro canal de Spotify.