Barcelona se prepara para celebrar las fiestas de La Mercè 2023, del 22 al 25 de septiembre, con un programa repleto, como es habitual, de actos de cultura popular y tradicional, infinidad de conciertos, artes escénicas y actividades para los más pequeños. Tampoco falta la gastronomía, que se cuela en el programa oficial de las fiestas a través del festival Terra i Gust.
Pero como a los barceloneses nos gusta comer y beber, y más si es en fiesta mayor, en la ciudad encontraréis otros eventos gastronómicos que enriquecen la oferta de planes para este fin de semana festivo. Si te quedas con hambre y buscas alguna idea más, puedes consultar nuestra agenda de planes gastro de septiembre en Barcelona. No te aburrirás.
Terra i gust
Terra i Gust, o la Fiesta de la Alimentación Sostenible, celebra su tercera edición —la primera no estuvo vinculada a La Mercè— con un cambio de ubicación: el Parc de la Ciutadella. Aquí se podrán degustar los platillos elaborados por restaurantes de la ciudad —algunos repiten— que apuestan, de verdad, por la gastronomía ecológica, de proximidad y de temporada: Bistrot Levante, Casa Xica, Contracorrent, El Filete Ruso, Espai Puntal, Green Leka, Happy Foods, La Sosenga, Les Finestres de Llúria, Llamber, Mescladis, Monocrom y Zaza · Cuina i Vi.
Habrá helados artesanales de Delacrem y Rodyna participará como representante de la cocina de Ucrania —Kiev es la ciudad invitada a estas fiestas—. Además, la parte de bebidas correrá a cargo del Barcelona Beer Festival, que ha seleccionado a cuatro productores de cervezas artesanas, y se podrán degustar vinos naturales de L’Olivera, un proyecto situado en Can Calopa (Collserola) dedicado a la elaboración de vinos y aceites, y las kombuchas de Lov Kombutxa.
Pequeños productores del Mercat Arrels ofrecerán catas de sus productos, y habrá charlas, showcookings y talleres gastronómicos para toda la familia. Como novedad, el 25 de septiembre, se organizará una comida popular de reaprovechamiento con los productos sobrantes del festival, a cargo de Sobres Maestres, un restaurante de cocina de aprovechamiento situado en Sants. Para el vermut y durante la noche, habrá música en directo. // Terra y Gust. Horario: del 22 al 24 de septiembre. Viernes, de 19 a 23h; sábado y domingo, de 12 a 23h. Precio platillo: 5€
Van Van Food
Clásico entre clásicos, el Van Van Food lleva muchas "mercès" alimentándonos con sus propuestas de street food internacional. Desde hace años apuesta por la descentralización, así que encontraréis food trucks en los distintos espacios de las fiestas de La Mercè: Teatre Grec, Parc Joan Miró, Palauet Albéniz, Moll de la Fusta, Castell de Montjuic y en el nuevo escenario de la calle Menéndez y Pelayo.
Aunque la principal novedad es que su centro neurálgico se ubicará en el Parc de l'Estació del Nord. Entre los muchos proyectos gastronómicos que encontraréis están Pulponeta, Gala Urban Food, Cal Pastor, Una pizza, La Cachapera o Van Van Chicken. // Van Van Food. Horario: del 22 al 25 de septiembre, horario diferente según escenario.
El pastel de La Mercè (del Gremio de Pastelería)
Esta dulce tradición tiene solo un año de vida y nació de la mano del maestro pastelero —y mejor pastelero del mundo— Antonio Bachour, el chef Jordi Vilà (Alkimia y Alkostat) y el Gremio de Pastelería de Barcelona. Se trata de una tartaleta con base de masa sablé cubierta con crema de almendras, un cremoso de miel, almendras laminadas e higos frescos, una propuesta con productos de absoluta temporada.
Este año lo elaborarán y venderán en sus pastelerías de Barcelona (y más allá) profesionales como Jordi Madern (Pastelería Foix), Enric Faixat (Pastelería Faixat), Sílvia Hofmann (Pastelería Hofmann), J.M. Rodríguez (La Pastelería), Miquel Vives (Casa Vives), Eduard Roig (Pastelería Santantonio y La Colmena), Lluís Estrada (Pastelería Canal y Brunells) o Lluc Crusellas (Pastelería Carme, Vic), entre muchos otros, que pueden reproducir o reinterpretar la receta según deseen. Al tratarse de un postre que utiliza ingredientes de temporada, solo se elaborará durante un periodo de tiempo limitado.
El pastel de La Mercè 2.3 (Escribà, Oriol Balaguer y L'Atelier)
Otros tres pasteleros de reconocido prestigio en Barcelona también se lanzaron en 2022 a elaborar su propio pastel de La Mercè: Oriol Balaguer (Pastisseries OB), Eric Ortuño (L’Atelier) y Pol i Christian Escribà (Pastisseries Escribà). Se trataba de un tortel de lionesas de chocolate, nata y frambuesa, con base de pasta brisa y mousse de chocolate y corona de chocolate.
Este año repiten experiencia, pero presentan una nueva creación el Pastel de la Mercè 2.3, con una forma cónica que se inspira en los Castellers de Barcelona. Está elaborado con un cono interior de chocolate 70% y lionesas de crema de chocolate blanco, lionesas rellenas de chocolate con caramelo y lionesas de crema de chocolate negro 70%. El pastel es de edición limitada y estará disponible por pre-reserva en las tres pastelerías, con recogida los días 23 y 24 de septiembre.
Antigua Fábrica Estrella Damm
Por la Antigua Fábrica Estrella Damm pasarán este año artistas como Nerve Agent, Bad Legs, Aiko, pablopablo o Claraguilar, enmarcados dentro de la programación del BAM. Pero la gastronomía sigue siendo otro de los puntos fuertes de este espacio, que contará con food trucks bien diversos para alimentarte durante toda la jornada: Chalito, Casa Pepe, Pizza Market, Fileteando, Chamako, The Fish&Chips Shop y Santagloria.
Entre concierto y concierto, se harán sesiones de maridaje de cerveza gratuitas, con algunas de las especialidades de la cervecera acompañadas por las propuestas de Foodlona, el proyecto
gastronómico del chef Miquel Antoja.
Además, se podrá probar el vaso reutilizable Filling Good, de aluminio y cerámica, pensado por Damm para reducir el tiempo de espera en las colas de conciertos y eventos, ya que incorpora un dispositivo inteligente capaz de comunicarse con un lector para efectuar cobros de consumiciones de manera rápida (alquiler vaso, 2€). // Fábrica Estrella Damm en La Mercè. Horario: 24 y 25 de septiembre, de 12.30 a 22h. Precio: Entrada gratuita hasta completar aforo. Sesiones de maridaje: 13h, 14h, 19h y 20h en la Sala de Básculas.
Cerveza La Patrona Moritz
La lanzaron en 2022 y ahora repiten: la cervecera Moritz pone a la venta la cerveza de edición limitada La Patrona, la primera que se crea en honor a la Mercè. Se trata de una cerveza fresca sin pasteurizar elaborada en la Fàbrica Moritz Barcelona, que se elabora a partir de malta de cebada, arroz, lúpulo y levadura Moritz, y con un 5,4% de grado alcohólico. Este año presenta nueva receta, con la consigue aromas herbáceos y ligeramente afrutados. La encontrarás, hasta el 26 de septiembre, en este mismo espacio y también en Bar Velódromo, Casa Moritz y Moritz Store.
Si te llamas Mercedes, Mercè o Merche, acércate a cualquiera de estos establecimientos el día 24 de septiembre, muestra tu DNI y te obsequiarán con una caña de La Patrona. // Moritz. Cerveza disponible hasta el 26 de septiembre. En botella de 1 litro (9,90€), 1 litro refill (6,40€) y en formato 25 cl (3,90€) y 50 cl (7,80€).
Jazz & Food
Como ya es habitual, para cerrar las fiestas de La Mercè, el Moll de la Fusta acogerá, el lunes 25 de septiembre, el evento Jazz & Food, vinculado desde el año pasado a las fiestas de La Mercè. La cita quiere poner valor la escena de jazz barcelonesa y este año reúne artistas como Dàmaris Gelabert, Sant Andreu Dixie Band y Liceu Blam Collective, entre otros.
Organizada por el Voll Damm Barcelona Jazz Festival, y con la presencia también de Van Van Food, la cita propone una interesante oferta gastronómica en forma de food trucks: Bye Bye Blat, Squadra Pizza, La Galeana, Lúcuma y Camote, Las Muns o Thai Food Caravan, entre otros. // Jazz & Food. Horario: 25 de septiembre, de 12 a 22h. Precio: entrada gratuita
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