El reinado de Paradiso (Barcelona) como mejor coctelería del mundo termina hoy ya que la nueva lista The World's 50 Best Bars 2023 se ha dado a conocer y ha colocado en el top a otro bar de Barcelona: Sips, comandado por Simone Caporale y Marc Álvarez, que se lleva las distinciones de The World's Best Bar y The Best Bar in Europe by Perrier.
El segundo puesto ha sido para Double Chicken Please (Nueva York, EEUU), que además ha sido premiado como The Best Bar in North America, y el tercero para Handshake Speakeasy (Ciudad de México).
Paradiso pasa a ocupar el puesto #4, mientras que Salmon Guru, el local de Diego Cabrera en Madrid, desciende una posición (del #15 al #16). Por otra parte, Two Schmucks (Barcelona), que en 2022 ocupó el puesto #7 de la lista, desaparece por completo de ella.
La gala, nacida en 2009, se celebró por primera vez en su historia fuera de Londres en 2022, y la sede escogida fue la ciudad de Barcelona. Este año ha vuelto a salir de casa, y ha tenido lugar en el espacio industrial Pasir Panjang Power Station, ubicado en los muelles de Singapur, un país en pleno auge en lo que a coctelería se refiere y que ha colado varios bares en la lista.
Lista completa de los 50 mejores bares del mundo
La lista anual se decide por un panel de votación compuesto por más de 650 expertos independientes en bebidas, camareros, educadores, consultores de renombre, prescriptores de bebidas y especialistas en cócteles de todo el mundo; el voto es anónimo y confidencial.
- Nº 50 Galaxy Bar (Dubai)
- Nº 49 Jewel of the South (Nueva Orleans, EEUU) - Nueva entrada
- Nº 48 Atlas (Singapur) - Re-entry
- Nº 47 The Clumsies (Atenas, Grecia)
- Nº 46 Locale Firenze (Florencia, Italia)
- Nº 45 Baltra Bar (Ciudad de México)
- Nº 44 L'Antiquario (Nápoles, Italia)
- Nº 43 Carnaval (Lima, Perú)
- Nº 42 1930 (Milán, Italia)
- Nº 41 Scarfes Bar (Londres) - Nueva entrada
- Nº 40 Mimi Kakushi (Dubai) - Nueva entrada
- Nº 39 Panda & Sons (Edimburgo) - Re-entry
- Nº 38 The Cambridge Public House (París, Francia) - Nueva entrada
- Nº 37 Bar Benfiddich (Tokio, Japón)
- Nº 36 The SG Club (Tokio, Japón) - Re-entry
- Nº 35 A Bar with Shapes for a Name (Londres, Reino Unido)
- Nº 34 Argo (Hong Kong)
- Nº 33 Freni e Frizioni (Roma, Italia) - Nueva entrada
- Nº 32 Sago House (Singapur) - Nueva entrada
- Nº 31 Röda Huset (Estocolmo, Noruega) - Nueva entrada
- Nº 30 Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina)
- Nº 29 Wax On (Berlín, Alemania) - Nueva entrada
- Nº 28 Satan's Whiskers (Londres, Reino Unido)
- Nº 27 Katana Kitten (Nueva York, EEUU)
- Nº 26 CoChinChina (Buenos Aires, Argentina)
- Nº 25 Baba au Rum (Atenas, Grecia)
- Nº 24 Café La Trova (Miami, EEUU)
- Nº 23 Caretaker's Cottage (Melbourne, Australia) - Nueva entrada
- Nº 22 Hanky Panky (Ciudad de México)
- Nº 21 Drink Kong (Roma, Italia)
- Nº 20 Coa (Hong Kong)
- Nº 19 Mahaniyom Cocktail Bar (Bangkok, Tailandia) - Nueva entrada
- Nº 18 Zest (Seúl, Corea del Sur) - Nueva entrada
- Nº 17 Overstory (Nueva York, EEUU)
- Nº 16 Salmon Guru (Madrid, España)
- Nº 15 Maybe Sammy (Australia)
- Nº 14 Jigger & Pony (Singapur)
- Nº 13 BKK Social Club (Bangkok, Tailandia)
- Nº 12 Line (Atenas, Grecia)
- Nº 11 Tres Monos (Buenos Aires, Argentina)
- Nº 10 Himkok (Oslo, Noruega)
- Nº 9 Alquímico (Cartagena, Colombia)
- Nº 8 Tayer + Elementary (Londres)
- Nº 7 Licorería Limantour (Ciudad de México)
- Nº 6 Little Red Door (París, Francia)
- Nº 5 Connaught Bar (Londres, Reino Unido)
- Nº 4 Paradiso (Barcelona, España)
- Nº 3 Handshake Speakeasy (Ciudad de México)
- Nº 2 Double Chicken Please (Nueva York, EEUU)
- Nº 1 Sips (Barcelona, España)
Otras distinciones
En la ceremonia también se ha dado a conocer el nombre del ganador de la segunda beca 50 Best Bars The Blend Scholarship, que ha sido para Apoorva Kholi, que tendrá la oportunidad de completar sus prácticas en dos de los mejores bares del mundo: Alquímico (Cartagena) y el coronado Sips (Barcelona).
También se ha conocido el ganador de la primera edición del Premio Bareksten al Mejor Diseño de Bar, que ha sido para la coctelería Night Hawk (Singapur). Otro galardón preciado, aunque ya se conocía, ha sido el Altos Bartender's Bartender Award, que se ha entregado a GN Chan de Double Chicken Please (Nueva York, EEUU).
El Mejor Menú de Cócteles de Siete Misterios ha sido para The American Bar at Gleneagles (Auchterarder, Escocia), mientras que el premio Roku Industry Icon ha reconocido a Renato 'Tato' Giovanotti de Florería Atlántico (Buenos Aires, Argentina).