El calendario gastronómico nos obliga a mirar hacia el Baix Llobregat: es tiempo de alcachofas, de calçots y de otras joyas de temporada de esta huerta y de este parque agrario cercano a la ciudad de Barcelona. Y ya no hay excusa para degustar los productos de su despensa, también el pollo pota blava, porque la agenda culinaria de marzo hace coincidir dos eventos para amantes del buen comer.
Por un lado, las XV Jornadas Gastronómicas del Pota Blava y la Alcachofa Prat, que se celebran en distintos municipios del Baix Llobregat y el Barcelonès, y el San Miguel GastroFest Km0, que tiene lugar en el Poble Espanyol de Barcelona. ¿Cuáles son sus fechas y qué encontraremos en cada evento?
Jornadas del Pota Blava y la Alcachofa Prat
Las Jornadas Gastronómicas del Pota Blava y la Alcachofa Prat, que este año tienen lugar entre el 7 de marzo y el 7 de abril, contarán con la participación más de 30 restaurantes de la zona del Baix Llobregat y del Barcelonès, que se visten de gala durante estos días para presentar sus elaboraciones con alcachofas del Prat y pollo pota blava.
El municipio de El Prat de Llobregat se convierte en epicentro del evento, con 15 restaurantes —cifra récord que supera anteriores ediciones— que ofrecerán menús especiales, maridados con la cerveza Magna de San Miguel. Los precios oscilan entre los 18 y los 65 euros, aunque la media general ronda los 30 euros.
¿Qué restaurantes participan?
Participan: Simfonia restaurant-Hotel Ciutat del Prat, Sagnier-Fundació Rubricatus, Rustic, Mesón El Cortijo-Posa’t Morat, Los Naranjos, La Masia Emilio Sánchez, La Garlanda, L’Àpat del Prat, Gastro Garatxe, El Bar de La Capsa, Delta Restaurant, Cal Vitus, Bembo Restaurant, Bart Burger Gastrònomic y 9Centric
El resto de establecimientos y municipios son Pètal Restaurant y Marimorena Restaurant (Sant Boi de Llobregat), Més de Vi, La Sosenga y Gran Mercat-Hotel Alfa (Barcelona), Mar de Pins, Ermita de Brugués y El Forn Restaurant (Gavà), Les Vinyes Restaurant (Martorell), La Volta Esparreguera (Esparraguera), L’Hac Restaurant y Espai de la Carne (Vilanova i la Geltrú), Green Leka Can Valldaura (Cerdanyola del Vallès), El Palau Vell (Sant Andreu de la Barca), El Brot de L’Hospitalet (L’Hospitalet de Llobregat), Can Rafel-Hotel Golf (Cervelló) y Can Martinet (Abrera)
La chef Carme Ruscalleda, defensora de la cocina catalana y del producto del territorio, que recientemente fue investida doctora honoris causa por la Universitat de Barcelona, ejerce como madrina de estas jornadas, que buscan poner en valor una agricultura de proximidad, justa para los productores, y una alimentación sostenible.
Se marca así el inicio de las Fiestas de la Alcachofa Prat, que ofrecerán actividades tan cosolidadas como la Carxofada del Prat, una comida popular que tendrá lugar en el parque del Fondo d'en Peixo del Prat de Llobregat (7 de abril); el Escarxofa&Jazz, que combina gastronomía y un concierto de jazz, en la Capsa (14 de abril); y el FiraTapa Alcachofa Prat, con tapas creativas elaboradas con alcachofa Prat por restauradores locales, en la plaza Blanes (del 19 al 21 de abril).
San Miguel GastroFest Km0
Para los que quieran explorar esta despensa y su gastronomía, pero sin moverse de la ciudad de Barcelona, el San Miguel GastroFest Km0 vuelve al Poble Espanyol para celebrar su segunda edición. La cita es los días 9 y 10 de marzo, bajo el Hivernacle de la Plaza Mayor, y la entrada (con una consumición) tiene un precio de 5 euros.
Se ofrecerán una veintena de platillos —cada restaurante dos diferentes— elaborados por reconocidos chefs con productos del Parc Agrari del Baix Llobregat y una gran calçotada al aire libre, todo ello maridado con algunas de las especialidades de cervezas San Miguel. El precio de los platillos oscila entre 5 y 10 euros.
¿Qué restaurantes participan?
Estos son los restaurantes —algunos también presentes en las jornadas anteriormente explicadas— que participan: Al Karbón (Gavà), Bitxo GastroExperiències (Sant Feliu de Llobregat), Casa Xica, Les Finestres de Llúria-Hotel Catalonia Eixample, Les Nenes Bar & Xavier Pellicer y Yummy Dumplings by Eva Hausmann (Barcelona), El Palau Vell (Sant Andreu de la Barca), Gran Mercat-Hotel Alfa (Barcelona), Green Leka Can Valldaura (Cerdanyola del Vallès), Les Vinyes (Martorell), y de postre, los helados de Paral·lelo Gelato (Barcelona).
El menú calçotada se ofecerá en la zona de pícnic del Poble Espanyol, bajo un gran pinar, e incluye calçots y alcachofa Prat, butifarra ecológica de Cal Fusteret, pan y bebida. El precio de este menú es de 25 euros.
Durante las dos jornadas, habrá concursos de tiradores de cerveza, de beber cerveza con porrón y de comer calçots, un mercado de productores, un encuentro Mujeres en Gastronomía, un esmorzar de pagès y otras actividades familiares, todo amenizado con música en directo.
Sin olvidar las charlas profesionales y los showcookings con chefs como los Hermanos Torres, Eva Hausmann, Ada Parellada, Carlos Novo y Eric Ochoa. Para cerrar, un jurado integrado por expertos del sector gastronómico escogerá el mejor platillo.
