La moda del brunch, esa combinación inglesa entre desayuno (breakfast) y almuerzo (lunch) que lleva ya tiempo entre nosotros, también ha llegado a Asturias con fuerza. Perfecto para disfrutar en pareja o con amigos, el brunch es una alternativa a la copiosa —y, a veces, tediosa— comida de los domingos (o sábados). Un “desayuno tardío” donde no faltan el café, los dulces recién horneados, fruta fresca y opciones saladas con pequeños platillos que sorprenden a los comensales. Y todo ello, como estamos en Asturias, regado con sidra espumosa o con los más tradicionales champán y vino. Estos son algunos de los mejores brunch del Principado:
Al Baile la Temprana
El local, decorado con inspiración indiana, es todo un referente en Oviedo. Ubicado en pleno casco histórico de la capital y con unas preciosas vistas hacia la catedral, su brunch ofrece una fusión gastronómica astur-mexicana única. Está considerado uno de los mejores de Asturias y no es para menos: entre sus platillos encontramos pudín de verduras con totopos, el característico mují de la pastelería carbayona Camilo de Blas, caldo de marisco o tabla de quesos artesanos. Todo ello regado con espumoso D.O. Clássic Penedés // Al Baile la Temprana. c/Canóniga, 18, 33003 Oviedo. Precio: 30€/persona. Comienzo a las 11.30 o 11.45h. Opciones upgrade disponibles.
Las Terrazas de Sardalla
Con unas espectaculares vistas a la desembocadura del río Sella, Las Terrazas de Sardalla ofrecen uno de los mejores brunchs en el oriente asturiano. Ubicado entre casonas indianas, a pocos minutos del centro de Ribadesella, es una buena alternativa para quienes visiten la zona en verano y quieran saborear un brunch inspirado en la cocina fusión.
La propuesta de Edén Jiménez y su equipo indaga en el recetario tradicional asturiano, ofreciendo una revisión del mismo. Así, no faltan los embutidos ibéricos o la tabla de quesos asturianos que se complementan con opciones más internacionales como el sándwich de pastrami o la fajita de pollo crunchy con pico de gallo y guacamole. Se cierra con su famosa pantera rosa, sin gluten. // Las Terrazas de Sardalla. La Piconera, s/n, 33569, Sardalla, Ribadesella. Precio: 28€. De 11 a 13h.
Kraken Art & Food
Desde el acuario de Gijón, el nuevo equipo de cocinas continúa el legado de ofrecer su conocido brunch de inspiración marina. Las vistas hacia la playa de Poniente, el Elogio de Chillida o el puerto deportivo no desmerecen el completo brunch que cada domingo se ofrece entre tiburones, tortugas bobas y estrellas de mar.
Empanada casera, tabla de quesos asturianos o macedonia de fruta fresca abren el apetito de los comensales, que continuarán con un plato de mercado —sublime su arroz con pitu (pollo) de caleya— y la inconfundible tarta de quesos asturianos recién horneada. Opción sin gluten disponible // Kraken Art & Food. Playa de Poniente, s/n, 33212 Gijón. Precio: 30€. De 11 a 13.30h. Opciones upgrade disponibles
Palacio de Avilés
Cada domingo, el restaurante La Capilla del hotel Palacio de Avilés abre sus puertas para ofrecer una auténtica experiencia gourmand. Huevos benedictine, tortitas, bocaditos dulces y salados, encurtidos, conservas, tartas… existen tantas opciones como gustos. Cuenta con terraza y zona infantil, algo que agradecen especialmente las familias. Para disfrutar de la experiencia sin preocupaciones, el brunch se ofrece con dos horas de parking gratuito. Su ubicación, además, es perfecta para conocer el precisoso casco histórico de Avilés. // Palacio de Avilés Hotel. Plaza de España, 9, 33402 Avilés. Precio: 38€. De 12.30 a 14.30h.
ARTIEM Asturias
Ubicado en plena mariña maliaya, entre hórreos tradicionales y acantilados de infarto, el hotel de la cadena balear ARTIEM ofrece, el último domingo de cada mes, un completo brunch con gran presencia de producto local y kilómetro cero. Su restaurante The Green sirve platos fríos y calientes, como salpicón de marisco, arroz meloso de langostinos al cava o tataki de ternera sobre verduras al wok, con música en directo.
Para los más madrugadores, se ofrece una clase de yoga una hora antes del inicio del brunch. Quienes quieran completar la experiencia, deben saber que el cinco estrellas cuenta con un coqueto spa. // ARTIEM Asturias. Carretera Nacional N-632, KM 59.6 Quintueles. Precio: 49 € (incluye clase de yoga, brunch y spa). A partir de las 10.30h.
Éleonore
Es otro de los brunch que solo se ofrece el último domingo de mes, pero es uno de los más exclusivos de toda Asturias. Con vistas a la playa de Salinas y su paseo marítimo, aquí se ofrece cocina de autor con mención en Guía Michelin y que brilla con su propio Sol Repsol. El recetario indaga en propuestas tan exclusivas como la pasta con bogavante y trufa Melanosporum, pithivier de pitu caleya o crepe suzette con helado tostado. Una vanguardista propuesta en un marco incomparable. // Éleonore. Pablo Laloux, 13, Bajo Norte, 33405 Salinas. Precio: 70€ (bebidas extra no incluidas). Horario de reservas: de 12 a 12.30h.
La Playa
Lo cierto es que el equipo de La Playa, en Luanco, fue uno de los primeros en ofrecer un brunch de calidad en Asturias. Su visión moderna y cosmopolita fue vanguardia para otros y, por eso, no han dejado de crear y redimensionar su apuesta más exitosa. Así, ofrecen un brunch todos los fines de semana donde se pueden saborear huevos en diferentes texturas, ensalada con langostinos o panecillos tostados con mermeladas de diferentes sabores.
Todo ello con unas impresionantes vistas a la bahía de la localidad asturiana. Asimismo, ofrece una alternativa premium a su clásico brunch, con opciones como las gyozas de langostinos, los dátiles con bacon o las milhojas de tomate, mezclum y langostinos. Dentro de su afán por superarse, comienzan la temporada ofreciendo en drunch, una cena temprana, con toda la esencia de su mejor brunch. // Bar La Playa by Chus. Avenida del Gayo, 82, 33440 Luanco, Gozón. Precio: desde 30€.
La Palmera del Indiano
¿Quién dijo que el brunch no fuese un buen momento para liberar tensiones? Así lo creen desde el hotel Barceló Cervantes, un lujoso cinco estrellas en el centro de Oviedo. Su restaurante, La Palmera del Indiano, ofrece una propuesta que combina buena gastronomía con el placer de los rituales de bienestar de Monkey Wellness. Un masaje de 50 minutos, individual o en pareja, junto a un estupendo brunch. Una singular fusión de cocina indiana con propuestas tan apetitosas como la empanada de pitu caleya con guacamole, un exquisito sándwich Montecristo o tabla de quesos asturianos. El toque dulce lo aporta la Coyota de Sonora rellena de dulce leche o la marañuela de Luanco; todo ello regado con una copita de cava. // La Palmera del Indiano. c/Cervantes, 13, 33004 Oviedo. Precio: 129€ (2 pax – incluye masaje y brunch).
