La agenda de ocio de Madrid siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel. Mercados, food-trucks, showcookings, ferias... si buscas qué hacer este fin de semana, y durante estas semanas de junio en la ciudad, aquí encontrarás mucho terraceo y propuestas como el pop up de Tripea y el hotel Only YOU Boutique o la hamburguesa en homenaje a Tina Turner de La Carnaza. Además de otras ideas y planes, para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.
Madrid a cielo abierto (2 – 18 junio)
La Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM) presenta la iniciativa Madrid a Cielo Abierto para reunir experiencias únicas en ubicaciones de hoteles de ensueño. Una de ellas es la de CoolRooms Palacio de Atocha, que abre su patio con tres planazos: brunch y baño en la piscina, afterwork en el jardín (con dos combinados y tres tapas) o cena romántica en su patio (con entrante, dos platos principales, postre y bebida). Todas requieren reserva previa. // Madrid a Cielo Abierto. Del 2 al 18 de junio. Precio: brunch y piscina, 69€. Afterwork, 39€. Cena romántica, 89 €/dos personas.
Guadarrama gastronómica y cultural (3 junio)
Si el primer fin de semana de junio te quedas en Madrid y te apetece hacer una escapada a la sierra, esta es la oportunidad y el plan perfectos para conocer Guadarrama, sus orígenes e historia y sus monumentos más característicos, como el puente del Rosario o el Centro Cultural La Torre. En esta iniciativa, que parte de la Plaza Mayor y en la que participa el ayuntamiento de la ciudad, también habrá tiempo para descubrir los platos más típicos de su gastronomía. // Jornada gastronómica y cultural de Guadarrama. 3 de junio, de 10 a 12h. Precio: 12,50€ (con guía profesional y visita guiada).
Exposición 'Bestiarium' (3 y 4 junio)
Bestiarium, la exposición de fotos trashumante de José Barea protagonizada por razas autóctonas españolas recalará en la Casa de Aves de Boadilla del Monte. Promovida por INTEROVIC, estará acompañada de actividades entorno al pastoreo y acompañada de la degustación de Paquito, el bocadillo de cordero. El Aula Medioambiental de la localidad proyectará el documental Trashumando Recuerdos (Fundación Oxígeno) y la Sala de Música del Palacio Infante Don Luis albergará el ciclo de conferencias Cultura tradicional en la España rural. // Exposición Bestiarium. 3 y 4 de junio. Precio: gratuito.
Torneo de Mus Castizo (4 junio)
¿Eres aficionado del mus? Busca pareja… que Castizo Aravaca convoca la primera edición de su torneo dedicado a este juego de cartas tradicional. La pareja ganadora ganará invitación doble en cualquiera de los restaurantes del Grupo Carbón en Aravaca para cada jugador y un acompañante: La Chingona Madrid, Pipa & Co, Abrasa Madrid o Castizo. Para los finalistas, una cena para cada uno con acompañante. Si quieres participar, inscríbete antes del 3 de junio, indicando el nombre y apellidos de ambos, direcciones de mail y teléfonos móviles. // Castizo Aravaca. 4 de junio, 17h. Precio: inscripción gratuita (castizo.aravaca@grupocarbon.es).
Tardes Thyssen (diversas fechas de junio)
El verano ya asoma la patita… y con él llegan los conciertos a Las Terrazas del Museo Thyssen de la mano de cervezas Alhambra. Esta vez, en un formato #TardesThyssen titulado AFTER que reunirá artistas nacionales e internacionales que practican diferentes géneros musicales. La edición 2023 está dedicada a una selección de diez obras de los siglos XVI al XIX que forman parte de la colección Thyssen y en las que el festejo es protagonista. Copas, cócteles y algunos platillos acompañan la velada. // Tardes Thyssen. 9, 10, 16, 17, 23 y 24 de junio, 20h. Precio: entrada libre hasta completar aforo (reserva previa online).
Cena de gala OAD en España (12 junio)
Madrid acoge este mes la presentación de la lista de Los Mejores Restaurantes de Europa en 2023 de Opinionated About Dining (OAD) —la guía gastronómica dirigida por Steve Plotnicki— y lo hace con una cena de gala abierta al público que se celebrará en el Taller de Bombas, el espacio de eventos del restaurante Desde 1911. A cargo de cocinar el menú, que tendrá diez pases y contará con el pescado y marisco como protagonistas, están los chefs Alberto Aguado, Diego Murciego, Eneko Atxa, Hugo Muñoz, Massimiliano della Vedove, Nacho Manzano, Paco Morales, Quique Dacosta y Rafa Zafra. // Cena de gala OAD. 12 de junio, 18.30h. Precio: 350€ (incluye maridaje).
Showroom Mujeres del Vino (12 junio)
El Showroom Mujeres del Vino celebra su primera edición en Madrid en la Librería Blanquerna. Se presentará Cátame, la primera novela de la sumiller y comunicadora, colíder de Mujeres del Vino, Meritxell Falgueras. En paralelo, habrá cata de algunos de los vinos de sus elaboradoras (Clos Figueras, Vinyes Olivardot, Mas Bertran, Vins el Cep, Pla de Morei, Clos Galena, Bodegas Pinord y Marco Abella). // Mujeres del Vino. 12 de junio, de 17 a 20h. 19h presentación libro. Precio: gratuito, con inscripción previa en events@closfigueras.com.
Cursos de pastelería japonesa (12, 19 y 26 junio)
Si te pierde el dulce y eres cocinillas… apúntate a este curso de pastelería japonesa en el que la pastelera revelación de Madrid Fusión 2023, Noelia Tomoshige, se une a The Patissier para impartir tres únicas clases con plazas limitadas. En el temario se encuentran algunos de los deliciosos bocados que pueden adquirirse en Monroe Bakes, como su cheesecake de té verde, mille crepe de chocolate blanco y fresas o su cheesecake japonés. El día comenzará con un pequeño desayuno e incluye almuerzo y la degustación de lo preparado durante el día. // Curso de Monroe Bakes en The Patissier. 12,19 y 26 de junio, de 9 a 18h (con reserva previa). Precio: 280 euros.
Cuatro manos 'Desperdicio cero' (15 junio)
Los chefs Luis Ojeda, del restaurante Benarés, y Miguel F. Vidal, del restaurante Morgana proponen un menú diseñado conjuntamente, compuesto de siete pases, en el que se fusionan los productos gallegos con la base culinaria india. Como protagonista, la ausencia de desperdicio guía esta iniciativa en una apuesta por consolidar esta tendencia. Maridado con Cervezas 1906 y Estrella Galicia, estará disponible en un único pase de cena para 50 comensales en el restaurante Benarés. // Cuatro manos en Benarés. 15 de junio, 20.30h. Precio: 75€.
Guest Bartending en Salmon Guru (21 y 28 junio)
El nuevo Salmon Guru de Diego Cabrera ya es una realidad. Con este reset, que marca el comienzo de una nueva etapa tanto en su interiorismo como en su oferta de coctelería y comida, el local comienza a recibir invitados para sus conocidos Guest Bartending, que ofrecen la oportunidad de conocer la oferta líquida de bartenders que llegan de todos los lugares del mundo. El día 21, desde Estocolmo, el invitado es A bar called Gemma. Y el día 28 toca doble visita: Hope&Sesame desde Guangzhou y Union Trading Company desde Shanghái. // Guest Bartending Salmon Guru. 21 y 28 de junio, de 20 a 23h. Precio: 11€/cóctel.
Aniversario Momus Coctelería (21-25 junio)
Momus, la coctelería de Alberto Fernández, cumple su primer año de vida con una celebración por todo lo alto. El miércoles 21 recibe a la coctelería barcelonesa 14 de la Rosa (desde las 21h) y el jueves 22 a Playing Solo con la propuesta del cocinero Luis Caballero, en dos pases de comida (13 y 14.30h). La noche de San Juan se celebra en compañía de Juan Valls y el sábado 24, Handshake será quien tome la barra. El domingo serán Marrufo, Dry Bar, Harrison 1933 y Santamaría quienes agiten los shakes y la comida esla pondrá el chef colombiano Juan Martín, de 13.30 a 22h. // Aniversario Momus. Del 21 al 25 de junio. Precio: 14€/cóctel.
San Juan en Hard Rock Hotel (23 y 24 junio)
San Juan, la fiesta popular que marca el comienzo del verano y descorcha la nueva estación se celebra este año en Roxy Garden, el jardín exterior del Hard Rock Hotel. Desde el atardecer y con ganas de disfrutar hasta medianoche, habrá propuesta gastronómica preparada especialmente para la ocasión y mucha música. Por supuesto, no puede faltar la tradicional hoguera. Es momento de pedir deseos. // San Juan en Hard Rock Hotel. 23 y 24 de junio, de 19 a 00h. Precio: entrada libre.
Cerámica, tapeo y vinos (24 junio)
En los últimos tiempos la cerámica se ha puesto de moda. ¿Será que estamos comprobando que dejar la mente en blanco y dedicarnos a una actividad manual y artesana durante un ratito nos hace bien? Si te apetece probar, el estudio de cerámica Hilario propone una actividad de modelado para la que no se requiere experiencia previa y que estará acompañada de tapeo, bebidas refrescantes y vinos. // Hilario Cerámica, tapeo & vinos. 24 de junio, tres turnos (11 a 13h, 14.30 a 17h y 18 a 20.30h). Precio: 85€.
Exposición “Hasta que la tierra aguante” (desde 23 junio)
El joven fotoperiodista Santi Donaire (Jaén, 1888) inaugura en Madrid la exposición fotográfica Hasta que la tierra aguante, producida y comisariada por la Fundación Photographic Social Vision y que es el resultado de la III Beca Joana Biarnés para Jóvenes Fotoperiodistas. Dedicada al impacto que tiene la industria alimentaria intensiva en España, la muestra se puede ver durante un mes en EFTI - Centro Internacional de Fotografía y Cine. // Hasta que la tierra aguante. Del 23 de junio al 23 de julio, consultar horarios. Precio: entrada gratuita.
Pop-up de Hakassan en ISA (22– 24 junio)
El reconocido chef Hakkasan, famoso por su cocina cantonesa con influencias contemporáneas y por reinventar la antigua cocina china, incluye Madrid en su ruta europea Executive Chef Dinner Series. La cita es en ISA, el restaurante del Hotel Four Seasons, y se podrá degustar un menú creado en exclusiva para la ocasión, con bocados que se asemejan a una obra de arte. La experiencia estará dirigida por Ralph Scamardella, director culinario del Grupo Tao Hospitality, al que pertenece Hakassan, y el chef ejecutivo, Andrew Yeo. El maridaje corre a cargo del equipo al frente de la esfera líquida en ISA. // Pop-up de Hakassan en ISA. 22, 23 y 24 de junio. Precio: 130€/menú – 85/€ maridaje (sake, champagne, vino blanco, tinto y dulce, cócteles no incluidos).
Vermut de Amós (todo el mes)
Con el calor propio de junio en la capital, es momento de salir a tomar el aperitivo al aire libre. La Terraza de Amós Rosewood Villa Magna, del chef Jesús Sánchez (3 estrellas Michelin en el Cenador de Amós, Cantabria), saca su lado más desenfadado y divertido con “el Vermut de Amós”. La propuesta reúne una selección de siete tapas, algunas de ellas auténticos iconos del chef —como su tortilla de Amós (2014) o el bombón de ensaladilla con patata violeta y huevas de salmón (2018)— que se presentan junto al vermut de la casa, de manzana y con esfera de aceituna gordal. // Terraza del Restaurante Amós. Todo el mes, de jueves a domingo, de 12.30 a 14h. Precio: 25€
Paulaner Biergarten (todo el mes)
Si has estado en la zona bávara de Alemania, posiblemente conozcas este tipo de “jardines de la cerveza”, tan típicos de Baviera. ¡Pues ahora hay uno en Madrid! Este verano, Paulaner se instala en el Gran Teatro CaixaBank Príncipe Pío de la capital con una decoración que transporta a un auténtico biergarten. La cerveza alemana, que no puede faltar, se acompaña de algunos bocados típicos de la gastronomía de la región, como las salchichas, el chucrut o los pretzels, y el plan también incluye música en directo todos los jueves, viernes y sábados. // Paulaner Biergarten. Todo el mes, de martes a domingo de 19 a 24h. Precio: acceso gratuito.
Tina Turner en La Carnaza (todo junio)
Tina Turner en La Carnaza / Foto cedida (Bruno San Sebastián)
Recientemente fallecida, Tina Turner es una leyenda del rock. En La Carnaza, la hamburguesería de reciente apertura junto al Retiro, han decidido homenajearla creando en su honor la burger del mes. Se trata de una bacon cheese burger de carne de buey con cebolla caramelizada y baconesa sobre un suave pan brioche de Madreamiga… ¡se nos hace la boca agua! Y si de entrante la acompañas con su brioche de chistorra…será simply the best! // La Carnaza Burger. Todo junio. Precio: hamburguesa Tina Turner, 16€.
Pop up Tripea x Only YOU Boutique (todo junio)
El hotel Only YOU Boutique, en la calle Barquillo, acoge en su terraza interior un pop up efímero en colaboración con Tripea, el restaurante de Roberto Martínez que ha recibido el reconocimiento al mejor puesto de mercado de la Comunidad de Madrid 2023. Con una culinaria centrada en sabores peruanos y asiáticos, esta es una experiencia en la que la calidad prima por encima de todo y que ha sido diseñada en exclusiva para este pop up. Con los ceviches como protagonistas, está pensada para compartir e incluye opción vegana. // Pop up Tripea x Only YOU Boutique. Todo junio. Comidas desde las 13.30h; cenas desde las 20.30h. Precio: platos entre 6 y 19€.
Arroz y gamba roja en 'Los viajes del Mesón' (todo junio)
Ramón Dios, del Mesón de Fuencarral, abre sus fogones a otros cocineros en un recorrido por las culinarias españolas que acercará las joyas gastronómicas de todo el país a la capital. En junio será Levante el territorio que esté presente fuera de carta en “Los viajes del Mesón”. Con sus arroces de Molino Roca se elaboran tres opciones, secas, empleando la variedad dinamita y también será protagonista su gamba roja, llegada directamente de la lonja de Denia. Si hace buen tiempo… ¡pide mesa en su terraza! // Mesón de Fuencarral. Hasta el 30 de junio. Precio: 40-50€.
Seguiremos ampliando y actualizando...
