Exposiciones, conciertos, festivales... y mucha gastronomía. La agenda de ocio de Madrid siempre está cargada de planes y, obviamente, los gastronómicos son los favoritos de Hule y Mantel.
Mercados, food trucks, showcookings, ferias... si buscas qué hacer durante el mes de noviembre en la ciudad aquí encontrarás ideas y planes, como el Mercado de Productores de Valdebebas y el 11ºAniversario del Mercado de Motores, además de otras propuestas para disfrutar con niños y sin ellos, gratis o de pago, pero siempre vinculados con el comer y el beber.
Día de Muertos en Barracuda MX (1 noviembre)
El chef mexicano referencia en la capital, Roberto Ruiz, propone una celebración con siguiendo los patrones tradicionales del Día de Muertos, tanto en la propuesta como en la decoración del local en Barracuda MX. Habrá seguro, entre otras elaboraciones, un exquisito taco de barbacoa norteña de res acompañado de un cóctel especial para la ocasión y un clásico de estas fechas, el pan de muerto. Barracuda MX tendrá su propio con su altar de muertos y habrá mariachis para dar el toque especial a esta celebración con origen hace más de 500 años. // Barracuda MX.1 de noviembre. Precio: 45-60€ (ticket medio).
Día de Muertos en BAKAN (1 y 2 noviembre)
BAKAN, el restaurante de cocina mexicana de raíz en la capital ofrece una propuesta gastronómica y decorativa especial para festejar el Día de Muertos. Dentro de ella, es imprescindible su pan de muerto acompañado de chocolate caliente y un cóctel conmemorativo creado para la ocasión a base de mezcal, sidra, mandarina y lima. BAKAN rendirá homenaje a los difuntos con su propio altar de muertos decorativo, acorde a la tradición mexicana, con flores, fotos y velas. // Día de Muertos en BAKAN. 1 y 2 de noviembre. Precio: 40-50€ (ticket medio).
Chocomad (3-5 noviembre)
El Salón Internacional del Chocolate de Madrid, el mayor de este tipo en habla hispana, vuelve a la Casa de Campo con su cita anual para los que aman el chocolate y disfrutan probando, catando y conociendo más sobre este alimento. En Chocomad, el público puede descubrir marcas, artesanos, y también a la asociación Bean to Bar. Con un programa repleto de actividades de divulgación y que buscan inculcar un conocimiento especializado y más profundo del cacao y sus derivados, también incluye actividades infantiles (los “chocojuegos”). // Chocomad. 3, 4 y 5 de noviembre. Precio: 8€ (entrada).
Homenaje a Sorolla en Intercontinental (3 -12 nov.)
En el marco de la Madrid Hotel Week, InterContinental Madrid ofrece un menú inspirado en la obra de Sorolla, el maestro de la pintura valenciano, de cuyo fallecimiento se conmemora el centenario y que incluye tres platos (timbal de langostinos rallados con salmorejo de melocotones, lomo de merluza de pincho con timbal de fideuá y bomba de turrón de Jijona) y vinos D.O. Rueda y D.O. Ribera del Duero. Por cada reserva, el cliente obtendrá una entrada para visitar el Museo Sorolla, situado muy cerca del hotel. // Homenaje a Sorolla en Intercontinental Madrid. Del 3 al 12 de noviembre. Precio: 65€.
Dani Experience (7 y 8 noviembre)
Durante Dani Experience Event la barra de la séptima planta del Four Seasons Hotel Madrid se convertirá en el escenario de una experiencia sin parangón de la mano del chef Dani García e Ismael Paul, chef ejecutivo de Dani Brasserie, que estarán más cerca que nunca ofreciendo un menú exclusivo en directo. Diez pases que incluyen las elaboraciones más icónicas de su trayectoria y otras diseñadas para esta ocasión tan especial. // Dani Experience. 7 y 8 de noviembre, 20.30h. Precio: 235€ (menú) + 95€ (maridaje opcional).
Café Comercial x Kitchen 154 (5 y 12 noviembre)
Café Comercial saca su lado más punki de la mano de Kitchen 154 para ofrecer, durante dos domingos de noviembre, una colaboración sin precedentes. Álex Zurdo (Gurumasala, autor del libro Comiendo en las calles de Asia) y Andrés Fernández, corazón y alma de Kitchen 154 cocinarán mano a mano con Carlos Moreno (jefe de la cocina de Café Comercial) una propuesta de platos tailandeses picantes, especiados y auténticos, pero también callos clásicos a la madrileña, con el toque de Kitchen 154 y la mano mágica de Carlos Moreno. Todo ello para disfrutar en la barra. // Café Comercial x Kitchen 154. 5 y 12 de noviembre, de 20.30 a 22h y de 22 a 23.30h.
Taller café de filtro East Crema Coffee (11 nov.)
East Crema Coffee propone este taller para los amantes del café de filtro e interesados en aprender más sobre su elaboración. Celebrado en sus “headquarters” en la capital, el propósito es conocer los diferentes métodos de extracción por goteo y las características de cada uno de ellos conociendo las distintas variables que afectan a una correcta elaboración. Incluye parte práctica de selección del ratio más adecuado y ensayo de la técnica del vertido. // Taller de café de filtro East Crema Coffee. 11 de noviembre, de 16 a 19h. Precio: 90€.
Feria Vella Terra (13 noviembre)
Matadero acoge en una de sus naves principales —concretamente, en la de la Central de Diseño— la gran reunión del vino natural, que celebra su edición anual en la capital. La Feria Vella Terra, evento internacional que reúne a profesionales del sector, entre ellos bodegas, exportadores, hosteleros, sumilleres o distribuidores, es una oportunidad fantástica, también para quienes aman el vino, para probar vinos naturales y conocer más sobre éstos directamente de sus productores. // Feria Vella Terra Madrid. 13 de noviembre, de 13 a 20h. Precio: 24,20€.
Omakase con Juan Valls en ISA (14 noviembre)
Desde Valladolid, el bartender Juan Valls, fundador de El Niño Perdido cóctel bar y de FIBAR (el encuentro más importante del país para la industria del bar) visita en exclusiva la coctelería ISA en el céntrico hotel madrileño Four Seasons. Allí, Valls estará al cargo de una experiencia omakase en la que cocina y coctelería se unen en un maridaje único de 4 cócteles, cada uno acompañado de un snack, que se sirve durante una única noche en el espacio Hibiko Lab (bajo necesaria reserva). // Omakase Juan Valls en ISA. 14 de noviembre, turno de 20.15 a 21.30h y de 21.45 a 23h. Precio: 45€.
Sicilia en Ozio Gastronómico (14 y 15 nov.)
Nino Ferreri, uno de los cocineros más destacados de Italia y que cuenta con una estrella Michelin en su restaurante Limu (Palermo), es el primer invitado de los encuentros a cuatro manos 'Viajes a Sicilia’ en Ozio Gastronómico y en los que la chef Margherita Fuligni ejercerá de anfitriona. ¿En qué consiste el viaje? En un menú diseñado por ambos chefs con platos que recorren la gastronomía siciliana e incluye productos prémium como caviar, trufa blanca fresca o cangrejo real. // Viaje a Sicilia en Ozio Gastronómico. 14 y 15 de noviembre. Precio: 120€ (menú); 60€ (maridaje).
In Residence Zeller y Hoon (15-19 nov.)
Llega a la capital la séptima edición de In Residence, el evento anual de la consultora gastronómica Mateo&co en el que chefs internacionales trasladan su experiencia a Madrid. En esta ocasión serán los chefs Jakob Zeller y Ethel Hoon, jefes de cocina en el mítico restaurante Faviken (Suecia) hasta su cierre y del restaurante Klösterle (Austria). El pop-up dará servicio a catorce personas por turno, en una mesa compartida y tendrá lugar en Semilla Food Studio. // In Residence Jakob Zeller y Ethel Hoon. Del 15 al 19 de noviembre, en diferentes servicios. Precio: 140€ (con maridaje).
Menú Verdi en La Lonja (16, 23 y 30 nov.)
El restaurante La Lonja, ubicado en plena Plaza de Oriente, junto al Teatro Real y frente al Palacio Real, homenajea al que fuera su más célebre inquilino, Giuseppe Verdi, quien se alojaba en este edificio, allá por 1863, mientras trabajaba en los ensayos de su ópera La Fuerza del Destino. Fernando Negri, chef ejecutivo del restaurante, ha creado un menú de cinco pases que es una oda a la música y a los productos de las costas españolas y en el que tradición, cultura y excelencia se dan la mano. // Menú Verdi en La Lonja del Mar. 16, 23 y 30 de noviembre, 20.45h. Precio: 75€ (sin bebida).
Concierto solidario Arzábal (19 noviembre)
La ONG Amigos de Bamenda, Grupo Arzábal y el grupo de música Suena Babilonia organizan este concierto benéfico titulado “Suena un mundo mejor” que se celebra en la impresionante terraza climatizada de El Jardín de Arzábal. ¿El objetivo? Ayudar a construir un futuro mejor en Bamenda (Camerún), donde la falta de recursos y la pobreza extrema son una realidad diaria. Todo el dinero recaudado con las entradas se destinará a esta causa. // Concierto solidario el Jardín de Arzábal. 19 de noviembre, 19:30h. Precio: 25,45€ (sin consumición) o 10€ (aportación sin asistir al concierto).
Feria de la tapa en Chinchón (23-26 nov.)
El municipio madrileño de Chinchón acoge un año más su Feria de la Tapa, una iniciativa que permite a los catorce establecimientos que participan ofrecer, por un precio muy asequible, una tapa con la que muestran su habilidad culinaria y que se acompaña de una cerveza Mahou. Esta alianza con la cerveza madrileña se enmarca en la iniciativa “Sabor Mahou”, que reúne rutas gastronómicas en diferentes municipios. // Feria de la Tapa en Chinchón. Del 23 al 26 de noviembre. Precio: 3,5€ (tapa+quinto)
'Thanksgiving' en Hard Rock Hotel (23-25 nov.)
Sessions, el restaurante de Hard Rock Hotel Madrid ofrecerá por tercer año consecutivo un menú especial para celebrar, en turno de cenas, el Día de Acción de Gracias. En él, se dan cita los sabores auténticos de la cocina americana representados por las recetas indispensables para esta fecha e incluye cóctel de bienvenida, crema de calabaza, pavo asado con judías verdes y todos sus acompañantes, y la clásica pecan pie con helado de vainilla. // Acción de Gracias en Sessions Hard Rock Hotel Madrid. Del 23 al 25 de noviembre, en horario de cenas. Precio: 49€
Acción de Gracias El Taller del Lago (23-26 nov.)
A orillas del lago de la Casa de Campo, Grupo Triciclo y The Hat presentan en el Taller de Lago una celebración por todo lo alto de Acción de Gracias, con una cena el día 23 de noviembre y tres almuerzos los días 24, 25 y 26. El menú, que exige una reserva con, al menos, 24 horas de antelación, incluye algunas de las recetas más emblemáticas en esta fiesta, con el pavo asado como protagonista acompañado de sus salsas icónicas. // Acción de Gracias en Taller del Lago. 23 de noviembre, desde las 20.30h; 24, 25 y 26 de noviembre, desde las 13.30h. Precio: 55€ (menú y dos bebidas).
Feria Vegana.Gal Madrid Edition (25 y 26 nov.)
Vegana.Gal, la feria vegana más grande de Europa, nacida en Galicia, llega a Madrid con demostraciones de cocina en directo, charlas informativas, divulgación con foco en el medioambiente, en la salud o en la nutrición, todas las novedades en productos alimenticios veganos, como quesos, embutidos vegetales o kombuchas, repostería y una selección de food trucks y restaurantes veganos. La cita es en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo. // Vegana.Gal. 25 de noviembre, de 10 a 21h; 26 de noviembre, de 10 a 20h. Precio: 7€ (anticipada), 9€ (taquilla), 12€ (abonos).
Mercado de Motores 11º Aniversario (25 y 26 de nov.)
El último fin de semana del mes, el mítico Mercado de Motores celebra su decimoprimer cumpleaños. Además de los puestos habituales, habrá un concurso de fotografía, talleres de origami, actividades para los más pequeños de la casa y conciertos en directo ambos días. ¿Y para comer? Pues en esta edición, desde Fundación Sacyr proponen tomar una pizza solidaria a favor de la Fundación de Manos de Ayuda Social. Todo el dinero se destinará a comprar una furgoneta para el reparto de comida. // Mercado de Motores 11º Aniversario. 25 de noviembre, de 11 a 22h; 26 de noviembre, de 11 a 21h. Precio: entrada gratuita.
Mercado de Productores de Valdebebas (26 nov.)
¿Qué mejor plan de domingo que una visita al mercado itinerante del barrio? El último domingo del mes, vuelve a la Plaza San Francisco de Asís Cabrero de Valdebebas el mercado de productores con su oferta de productos ecológicos y de proximidad. Como siempre, además de llenar la cesta de la compra, los vecinos del barrio podrán disfrutar de charlas relacionadas con los productos que se venden allí, saber más sobre su elaboración, realizar catas… y tomar el aperitivo. // Mercado de Productores de Valdebebas. 26 de noviembre, de 10 a 15h. Precio: entrada gratuita.
Tartas de quesos suizos Gio&Sam (noviembre)
¿Algún amante de la tarta de queso en la sala? Que levante la cuchara para probar esta colaboración. Por tiempo limitado, Iván Arévalo, de Gio&Sam elabora dos versiones de su afamada tarta de queso artesana en colaboración con Quesos de Suiza empleando dos de sus iconos: queso Emmentaler AOP (hasta el 13 de noviembre) y Le Gruyère AOP, con una maduración de 6 a 9 meses (desde el 14 y hasta el 27 de noviembre). Las tartas pueden disfrutarse en cuatro formatos: porción (180 gr.), tarta pequeña (2 personas), tarta mediana (6-9 personas) y grande (10-12 personas). // Tartas de quesos suizos en Gio&Sam. Hasta el 27 de noviembre. Precio: 6,5€ (porción), 14€ (pequeña), 34€ (mediana) y 44€ (grande).
Egun On y Marzeah (noviembre)
Edu Collado y Sergio Guijarro son amigos y, también, los propietarios de Egun-On y Marzeah, respectivamente. Este otoño se han unido para idear un plato conjunto que podrá degustarse por un periodo de tiempo limitado, en ambos locales. El resultado son sus noodles con almejas a la marinera, que unen la cocina tradicional vasca y gallega con toques innovadores y rasgos viajeros, representando así sus dos cocinas. // Edición limitada Egun On y Marzeah. Todo el mes, en ambos locales. Precio: 19,50€
Seguiremos ampliando y actualizando...
