Madrid, una de las grandes ciudades en lo que respecta a la escena gastronómica, ofrece un sinfín de opciones para disfrutar de los mejores restaurantes y los mejores platos del país. Uno de esos locales que no pasa desapercibido es el ISSEI, el primer buffet libre que fusiona las cocinas japonesa y peruana en una misma propuesta. Ubicado en la calle Génova 11, en el corazón de Chamberí, este restaurante ofrece una auténtica experiencia nikkei que combina la riqueza cultural y culinaria de dos países tan diversos y diferentes como Japón y Perú.
Este es el primer buffet libre nikkei en Madrid
ISSEI es un restaurante-puente entre culturas. Su propuesta culinaria se basa en la historia de los primeros migrantes japoneses que llegaron a Perú tras la Segunda Guerra Mundial, quienes integraron las técnicas de cocina tradicional japonesa con los ingredientes locales peruanos. El resultado es una sofisticada fusión de sabores que hoy en día se disfruta en cada rincón de Perú, y que el propio restaurante ha intentado plasmar en la ciudad de Madrid.
El restaurante también explora otras fusiones culinarias internacionales como indothai, japoibérica e iberochina, ofreciendo una experiencia multicultural única. Con más de 40 variedades de sushi, maki, uramaki, temaki y nigiri, el buffet se consolida como un referente gastronómico innovador en la ciudad: una propuesta única que llama la atención por su innovación y creatividad.
Buffet ISSEI en Madrid: qué comer
La carta de ISSEI está cuidadosamente diseñada, pero dispone de algunas especialidades que destacan por encima del resto:
- Croqueta de pollo con mayonesa de aceituna de botija y polvo de ají.
- Mejillón con leche de tigre de ají amarillo, miso, quinoa crocante y brotes de cilantro.
- Brocheta de ternera marinada en salsa anticuchera, chimichurri y crema de ají amarillo.
- Udon con gamba y chipirón, verduras al wok y crema de ají amarillo.
Los amantes del ceviche y tiradito también encontrarán opciones como el ceviche limeño y el tiradito nikkei, ambos preparados con ingredientes frescos y técnicas magistrales. Por si fuera poco, el buffet incluye creaciones únicas como el Miso Roll, elaborado con salmón, wantán, rocoto y aguacate, y el Acevichado Roll, con pescado del día, ebi fry, aguacate y mayonesa acevichada. Todo ello en un ambiente que combina elegancia, glamour y comodidad, a un precio inmejorable: 19,90 € al mediodía de lunes a viernes, y 29,90 € por las noches y fines de semana.
Cómo Llegar al Restaurante
ISSEI se encuentra en una ubicación privilegiada en Chamberí, con fácil acceso mediante transporte público:
- Metro: La estación más cercana es Alonso Martínez (líneas 4, 5 y 10), a solo 150 metros. También es posible llegar desde la estación de Colón (línea 4), ubicada a 340 metros.
- Cercanías: La estación de Recoletos, a 560 metros, facilita el acceso desde cualquier punto de la ciudad.
Para quienes prefieran el coche, hay parkings públicos en las inmediaciones.
Conclusión
ISSEI ha llegado para revolucionar la oferta gastronómica en Madrid. Con su enfoque en la cocina nikkei y otras fusiones internacionales, este restaurante ofrece una experiencia culinaria memorable que celebra la unión de culturas. No pierdas la oportunidad de descubrir la magia de ISSEI en el primer buffet libre de cocina nikkei de la ciudad.
