No podíamos tener un escenario mejor para nuestra conversación con Agustín Santolaya, el director general de Grupo Roda. Y es que el segundo episodio de esta tercera temporada se desarrolla en la Fundació Foto Colectania, uno de los espacios expositivos más interesantes de Barcelona, y que colabora habitualmente con esta bodega.
Santolaya forma parte de Bodegas Roda, nacida en 1987 en Haro (La Rioja) de la mano de Mario Rotllan, desde sus inicios. Con él charlamos sobre la trayectoria de esta bodega ubicada en el Barrio de la Estación y que se ha convertido en un clásico, aún siendo una de las más jóvenes de la zona.
Y descubrimos un poco más este proyecto que elabora vinos con la variedad tempranillo, entre otras, y que abarca dos de las Denominaciones de Origen más prestigiosas de España, Rioja y Ribera del Duero; así como otra de sus iniciativas: los aceites de oliva virgen Aubocassa, en Mallorca.
Puedes escuchar y ver su charla a continuación:
Vino y Mantel es el primer vídeo podcast del digital gastronómico Hule y Mantel, conducido por nuestro sumiller y colaborador Òscar Soneira, que entrevistará quincenalmente a profesionales del mundo del vino, en una tertulia muy desenfadada donde se darán a conocer algunos de los entresijos de tan vasto mundo.
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