Se acerca la gala The World's 50 Best Bars 2024, que tendrá lugar en Madrid, el próximo 22 de octubre, y como previa ya se han dado a conocer los bares que entran este año en el tramo 51-100. ¿Ha recibido, por fin, Madrid el reconocimiento que merece en lo que a coctelería se refiere?
Se lo preguntábamos hace unos meses en el artículo ¿Hay una nueva edad de oro de la coctelería de Madrid? a distintos bartenders. Y ya tenemos la respuesta: Angelita, el proyecto de David y Mario Villalón, ha entrado en la lista y ocupa el puesto #65.
Un reconocimiento que les llega después de presentarse con un concepto renovado del que nos habló en el artículo Angelita Madrid muda de piel e inaugura nueva etapa: 'wine bar', restaurante y gastrococtelería nuestra colaboradora Claudia González Crespo. Una buena noticia para Angelita, que se suma a otras distinciones recibidas como las tres estrellas del listado Top Cocktail Bars 2024.
¿Qué sucederá con las coctelerías españolas?
Es el único bar español que aparece en este tramo 51-100 de la lista The World's 50 Best Bars 2024, por lo que habrá que esperar a la próxima gala para ver si hay otras nuevas entradas de coctelerías nacionales.
Y, sobre todo, para saber qué sucede con Sips (Barcelona), que ha reinado en la cabeza de la lista este año; así como con Paradiso (Barcelona) en el puesto #4; y Salmon Guru, el local de Diego Cabrera en Madrid, en el puesto #16.
Todo podría cambiar si nos fijamos en la lista 50 Best Discovery "que actúa un poco como antesala de los 50”, tal y como contaba nuestra colaboradora Elvira Aldaz en este artículo.
La lista la elaboran los mismos jueces y nos puede dar algunas pistas sobre posibles entradas nacionales. En total cuenta con 27 coctelerías ubicadas en España: 15 en Barcelona, 7 en Madrid, 3 en las Islas Baleares, una en Valladolid y una en San Sebastián. Las más nuevas: Sala de Personal, Momus, Foco, Especiarium Bar, El Niño Perdido y Florería Atlántico Barcelona. Estaremos atentos a estos nombres.
El resto de países
Más allá de España, la lista del 51-100 incluye 12 nuevas entradas de bares de Copenhague, Dubái, Hiriketiya, Hong Kong, Kuala Lumpur, Londres, Madrid, Singapur y Toronto. Y Estados Unidos sigue teniendo la mayor representación, con coctelerías ubicadas en Nueva York, Miami, San Francisco y Los Ángeles.
En el caso de Europa, Reino Unido es el país que tiene más números de bares, con cuatro de un total de 18 en todo el continente. Cabe destacar la caída importante de Little Red Door (París), que pasa del puesto #6 al #59, seguramente debido al cambio de propiedad que ha sufrido en el último año.
También de A Bar with Shapes for a Name (Londres), que pasa del puesto #35 que ocupó en 2023 al #61; o de Freni e Frizioni (Roma) que desciende del puesto #33 al #53. Este tramo de la lista incluye un total de 13 bares en Asia, de los cuales tres están en Singapur.
Lista completa 2024 (tramo 51-100)
La lista compltea The World's 50 Best Bars 2024 se dará a conocer en Madrid, el próximo 22 de octubre. De momento, este es el ranking del 51 al 100 de la lista de los mejores bares de 2024.
- Nº 51 The Bar in Front of the Bar (Atenas)
- Nº 52 Kwãnt Mayfair (Londres)
- Nº 53 Freni e Frizioni (Roma)
- Nº 54 The SG Club (Tokio)
- Nº 55 Arca (Tulum)
- Nº 56 Cat Bite Club (Singapur)
- Nº 57 Mahaniyom Cocktail Bar (Bangkok)
- Nº 58 Argo (Hong Kong)
- Nº 59 Little Red Door (Paris)
- Nº 60 The Clumsies (Atenas)
- Nº 61 A Bar with Shapes For a Name (Londres)
- Nº 62 Mirror Bar (Bratislava)
- Nº 63 Hope & Sesame (Guangzhou)
- Nº 64 Thunderbolt (Los Ángeles)
- Nº 65 Angelita (Madrid)
- Nº 66 Café La Trova (Miami)
- Nº 67 Native (Singapur)
- Nº 68 Barro Negro (Atenas)
- Nº 69 Carnaval (Lima)
- Nº 70 Bar Pompette (Toronto)
- Nº 71 Bar Cham (Seúl)
- Nº 72 Svanen (Oslo)
- Nº 73 Wax On (Berlin)
- Nº 74 Night Hawk (Singapur)
- Nº 75 Hero Bar (Nairobi)
- Nº 76 LPM Dubai (Dubai)
- Nº 77 Bird (Copenhague)
- Nº 78 L'Antiquario (Nápoles)
- Nº 79 Dante (Nueva York)
- Nº 80 Katana Kitten (Nueva York)
- Nº 81 Sin + Tax (Johannesburgo)
- Nº 82 The Savory Project (Hong Kong)
- Nº 83 Baltra Bar (Ciudad de México)
- Nº 84 Attaboy (Nueva York)
- Nº 85 Vesper (Bangkok)
- Nº 86 Smoke & Bitters (Hiriketiya)
- Nº 87 Rayo (Ciudad de México)
- Nº 88 Pacific Cocktail Haven (San Francisco)
- Nº 89 The Bellwood (Tokio)
- Nº 90 Amaro (Londres)
- Nº 91 Zapote Bar (Playa del Carmen)
- Nº 92 Camparino in Galleria (Milan)
- Nº 93 Hanky Panky (Ciudad de México)
- Nº 94 Red Frog (Lisboa)
- Nº 95 Nouvelle Vague (Tirana)
- Nº 96 Cantina OK! (Sydney)
- Nº 97 Employees Only (Nueva York)
- Nº 98 Penrose (Kuala Lumpur)
- Nº 99 Viajante 87 (Londres)
- Nº 100 Above Board (Melbourne)
¿Cómo funciona el proceso de votación?
La lista de The World's 50 Best Bars 2024 es votada de forma anónima por una Academia de más de 700 expertos en bebidas —con una paridad de género del 50/50—, incluidos reconocidos bartenders, consultores, críticos de bebidas y especialistas en cócteles de todo el mundo.
Los votantes de la academia proceden de 28 regiones geográficas mundiales, cada una de ellas liderada por un presidente o presidenta que selecciona a los votantes de su región, con una distribución de votantes diseñada para reflejar el desarrollo relativo y la sofisticación del sector de las bebidas, así como la concentración de bares de calidad en cada región.
Cada votante emite 7 votos basados en sus mejores experiencias de bar vividas durante los 18 meses previos, aunque, si no han podido viajar, pueden votar cinco bares de su país de origen o región. Los votantes deben permanecer en el anonimato y el voto es confidencial, seguro y adjudicado de forma independiente por Deloitte.