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Trufa Negra del chef Orazio Lezi, un viaje por el Mediterráneo

Publicado el 20 abril 2021 in DESTACADO, ENTRE_LINEAS, PORTADA por Paula Vera 0 Comentarios

Después de 30 años pasados en varios restaurantes y la necesidad de realizar una pausa, el chef Orazio Lezi regresa con su nueva apuesta en el sur de Tenerife: Trufa Negra. Ubicado en la Avenida Chayofira 13, en Los Cristianos (Arona), el restaurante engloba una...

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Vinos de finca de Jean Leon, expresión honesta y singular del territorio

Publicado el 20 abril 2021 in D_ESCAPADA, DESTACADO, PORTADA por Paula Vera 0 Comentarios

La bodega Jean Leon, con más de cincuenta años de trayectoria, mantiene intacto el legado de su fundador bajo la dirección de Mireia Torres y la enóloga Roser Catasús. Sus cuatro vinos de finca: Vinya Gigi, Vinya Palau, Vinya Le Havre y Vinya La...

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Somos canarios, consumamos productos elaborados aquí (Paula Vera)

Publicado el 20 abril 2021 in DESTACADO, OPINION, PORTADA por Paula Vera 0 Comentarios

En Canarias tenemos una gran predisposición a consumir primero productos que provienen de fuera antes que los elaborados aquí en las Islas. Uno de los principales motivos suele ser el precio de estos, que a vista del consumidor isleño, es muy elevado. También por la...

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La Vieja de Jonay Hernández, baluarte de la cocina canaria en Mallorca

Publicado el 20 abril 2021 in DESTACADO, ENTREVISTA_CON, PORTADA por Paula Vera 0 Comentarios

El chef tinerfeño Jonay Hernández, nacido en el Puerto de la Cruz, lleva 20 años afincado en Mallorca, pero sin olvidar, por su puesto, sus orígenes canarios. Un cocinero con una fuerte convicción sentimental y gastronómica, que ofrece una propuesta culinaria de vanguardia basada en...

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¿Sabes por qué las botellas de vino tienen capacidad de 750 ml?

Publicado el 19 abril 2021 in CURIOSIDADES, DESTACADO, PORTADA por Paula Vera 0 Comentarios

Esta medida se normalizó en el siglo XIX y en torno a esto surgieron distintas explicaciones y suposiciones del por qué. Pero, la realidad es que se trata de una simple forma de organización práctica con base histórica. ...

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El Gobierno canario impulsa la formación en apicultura ecológica

Publicado el 19 abril 2021 in DEL_TERRUÑO por Paula Vera 0 Comentarios

La Dirección General de Agricultura, adjunta a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, organiza del 19 al 23 de abril en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte (Tenerife) un curso de iniciación a la apicultura ecológica dirigido a mejorar...

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Ronda de impresiones de los seis nuevos Soles Repsol de Canarias

Publicado el 19 abril 2021 in DESTACADO, ENTREVISTA_CON, PORTADA por Paula Vera 0 Comentarios

Después de varios días, Canarias sigue aún de celebración tras la entrega de los Soles Guía Repsol el pasado lunes 11 de abril en el teatro Victoria Eugenia de San Sebastián. Las Islas han recogido una excelente cosecha de astros en una nueva edición en...

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Un grito de ayuda por la hostelería canaria (desde la primera línea)

Publicado el 18 abril 2021 in ENTRE_LINEAS, PORTADA_SLIDER_01 por Paula Vera 0 Comentarios

El pasado lunes 22 de marzo la hostelería hacía sonar al unísono los cláxones de los coches que, en forma de caravana, tomaron las calles de la capital tinerfeña. ¿El objetivo? Llamar la atención acerca de las medidas reglamentadas por el Gobierno canario para esta...

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Conoce qué alimentos aumentan el riesgo de Alzhéimer

Publicado el 16 abril 2021 in DESTACADO, DIVULGACION, PORTADA, Sin categoría por Paula Vera 0 Comentarios

Raquel Marín, Neurocientífica y Catedrática de Fisiología, investiga sobre el cerebro y las causas de que este envejezca y enferme. En un nuevo artículo Marín da a conocer los alimentos que aumentan el riego de padecer Alzhéimer....

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Wine Session by Lucas Maes, un viaje hacia los vinos rosados

Publicado el 14 abril 2021 in DESTACADO, LA_ISLA_DEL_VINO, PORTADA por Paula Vera 0 Comentarios

El chef Lucas Maes presenta en su restaurante Aqua, en Los Gigantes, junto a Perelada Chivite, Wine Session by Lucas Maes: La vie en ‘Rosé’, una cata para descubrir y viajar hacia las profundidades de los vinos rosados mejor valorados del mundo. ...

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