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Una línea de pastelería que apuesta por lo saludable y la naturalidad

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Santo Pecado Gastrobar acogió ayer jueves por la tarde una asombrosa degustación en pleno centro de la capital tinerfeña, una puesta en escena de la nueva línea de productos de pastelería que ofrecerá Mio gelato & cakes, asesorados por Betina Montagne, experta pastelera y heladera venezolana, propietaria de La Blanca Pura Bakery y co-propietaria de Wonder Cookies.

Betina, una gran especialista en harina para diabéticos y celíacos, y que actualmente también imparte clases en la prestigiosa Espaisucre de Barcelona, hizo un gran despliegue de pasteles artesanales en los que ‘’prima la honestidad con el ingrediente natural, evitando colorantes, grasas saturadas y azúcares blancas. Se han utilizado azúcar moreno, Stevia en algunos casos, harinas de trigo y harinas integrales, y numerosos productos del país como pastas de frutos y frutos secos, semillas de amapola, arándanos, oliva verde y oliva negra, setas, aceites de trufa, quesos Denominación de Origen, chorizo, sobrasada…’’

La muestra de productos incluía novedosas tartas y bizcochos tanto de línea dulce como de la salada, pudiéndose degustar increíbles combinaciones como bizcocho de arándanos y beicon, chorizo y queso, setas y queso roquefort, bizcocho de pesto, tartas de tomate y remolacha, dando lugar a unas suaves mezclas de sabores novedosos.

FLOW

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