Un año más, Montesano Extremadura está en Gastronomika San Sebastián

Por tercer año consecutivo, Montesano Extremadura, y con ellos la DO Dehesa de Extremadura, estará en el gran congreso internacional San Sebastian Gastronomika 2020, mostrando con su apoyo al congreso su respaldo incondicional a la gastronomía, y más en esta edición “virtual” y abierta a todos, que facilita y estimula el acceso al evento en un momento en que todos necesitamos nuevas ideas, reinventarnos y, sobre todo, armarnos para el futuro inmediato.

Consolida así la marca su apuesta por la hostelería y la cocina contemporáneas, avanzando una ambiciosa campaña en el ámbito de la restauración para 2021 y preparando una nueva generación de quinta gama destinada a ampliar su mercado. Todo, en el stand online Montesano Extremadura.

A pesar de la complejidad del año 2020, con una pandemia que ha afectado a todos los sectores, incluyendo la gastronomía, Montesano Extremadura, como apuntan Carmen, Jaime y Raúl García Pascual, propietarios junto a su padre y fundador Martín García Garzón, “ha sabido reposicionar sus estrategias en diversas líneas de actuación: por un lado, la leve bajada en el mercado nacional nos ha posibilitado trabajar con más intensidad en nuestro I+D+i para mejorar todos nuestros procesos, a la vez que desarrollar nuevos productos de quinta gama, uno de los ámbitos que creemos decisivo para los nuevos tiempos. Y, por otro lado, hemos aumentado nuestra facturación en las exportaciones, uno de los frentes más robustos de nuestra empresa. Por todo ello, aun con la incertidumbre Covid, podemos mirar con optimismo al futuro”.

En este sentido, la presencia en el congreso online (que ya tiene inscritos a más de 5.000 congresistas de todo el mundo) de Montesano Extremadura es más potente si cabe que en las anteriores ediciones.

A la presentación de sus piezas estelares -el jamón de bellota 100% ibérico, adscrito a la exigente DO Dehesa de Extremadura, reciente ganador del Superior Taste Awards 2020 de Bruselas, en la categoría de ‘Producto excepcional’, suma como siempre un gran despliegue de sus otros productos -entre ellos los afamados lomito y lomo doblado-, que estarán en el stand virtual de la feria, con un formato interactivo para compartir con todos los clientes.

El registro para el congreso, tanto para la feria como para las ponencias, es totalmente gratuito en www.sansebastiangastronomika.com.

Pero además del stand virtual, Montesano Extremadura estará presente en el escenario del congreso, con un cortador en directo, así como en una de las cenas oficiales, en la que su prestigioso jamón abrirá el menú-degustación para prensa y chefs nacionales e internacionales invitados al evento.

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