Todo lo que necesitas saber sobre los aceites gourmet

El aceite gourmet es un tipo de aceite de oliva extra superior, especialmente dedicado a gente con paladares exquisitos. Para elaborar el aceite gourmet, el proceso es más laborioso y largo que con el resto de los aceites. Todo esto, provoca como resultado, el aceite más puro que existe en el mundo, capaz de potenciar indistintamente los sabores de las comidas para satisfacer plenamente a los paladares más exigentes.

Este tipo de aceite es accesible a todo el público en general. Su precio, obviamente, al presentar altas propiedades, es un poco más elevado, pero para ocasiones especiales puede ser una opción. Puedes comprar aceites gourmet para regalo a través de internet. Elige entre los distintos tipos de grandes marcas de este oro líquido, y en poco tiempo podrás disfrutarlo en casa, puesto que la entrega es a domicilio.

Cómo se elabora el aceite gourmet. El aceite gourmet se logra a través de un proceso largo y laborioso. Uno de los aspectos más importantes es la época de recogida de la aceituna. Cuando la aceituna todavía está verde, no es tiempo de recogerla, debido a que al prensarla produce poco aceite. En la mayoría de los aceites domésticos que consumimos a diario, la aceituna de la que provienen es madura y tiene un color negro. Con el aceite gourmet, se seleccionan las aceitunas en su punto óptimo de maduración, garantizando así que el producto sea de primera calidad.

El aceite de oliva virgen extra sin duda también tiene una calidad muy elevada, pero para satisfacer los paladares culinarios más exquisitos no hay nada mejor que el aceite gourmet. No todas las aceitunas que se recogen son válidas para elaborar este tipo de aceites. Se escogen aquellas de las mejores zonas de cultivo; las que el agricultor con años de experiencia sabe a ciencia cierta que van a producir ese sabor único.

Una vez seleccionadas las mejores aceitunas, son transportadas a la almazara para su posterior proceso de molturación, envasado y conservación. Gente especializada bajo la supervisión del maestro de almazara, controlan todos estos procesos tradicionales con cariño y esmero. El proceso de extracción del oro líquido se produce en frío.

De esta forma, se garantiza que el intenso sabor con todos los matices de la aceituna se conserve en estado puro. Posteriormente, el zumo es filtrado y conservado durante un largo tiempo en bodega. Este último proceso, también es vital para elaborar un exquisito aceite gourmet. Si el producto no está correctamente envasado, su posición no es idónea, o está demasiado expuesto a la luz durante su conservación, puede deteriorarse.

Por este motivo, es de suma importancia el papel que juega el maestro de almazara; puesto que es el máximo responsable de que el producto final obtenga la categoría de gourmet.

Si todavía no has probado las delicias y las propiedades saludables de un buen aceite gourmet, te aconsejamos que lo hagas. Seguramente, cuando lo pruebes, volverás a usarlo en ocasiones especiales junto con familiares o amigos en comidas o cenas.

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