Buscar

Mugaritz

Toda las noticias, novedades, información y actualidad sobre el restaurante Mugaritz, con dos estrellas Michelin en Rentería (San Sebastián, Guipúzcoa, País Vasco), liderado por el chef Andoni Luis Aduriz.

Itzgarmu, la experiencia para 40 comensales con la que Mugaritz celebrará su 25 aniversario

Andoni Luis Aduriz y su equipo celebran el aniversario del restaurante con una propuesta única: platos del menú 2023, el maridaje Vis à Vis y prototipos del menú 2024

"De frente: la piel que habito", uno de los platos de Mugaritz / Foto José Luis López de Zubiría

Andoni Luis Aduriz reconocido con el Icon Award por The World's 50 Best Restaurants

El chef donostiarra recibe este galardón, otorgado por el listado The World's 50 Best Restaurants, coincidiendo con el 25 aniversario de su restaurante Mugaritz

Andoni Luis Aduriz / Foto: Álex Iturralde / cedida

La cocinera Lucía Freitas propone estrellas Michelin moradas para premiar la sostenibilidad social

Barras y Estrellas
Redacción / EFEAGRO
13/03/2023

La chef de A Tafona cree que los restaurantes de nivel también deben colaborar en el mantenimiento de su entorno económico y productivo

La cocinera Lucía Freitas, propietaria de A Tafona y distinguida con una estrella Michelin, en el huerto de su restaurante / FOTO CEDIDA

Sobre cocina, terapia y felicidad

COLUMNA | Las cocinas deberían empezar a visibilizar los problemas de salud mental. Julián Otero, cocinero y miembro del equipo de I+D de Mugaritz, nos brinda una valiente y personal reflexión sobre la depresión y el entorno culinario

Muka, la nueva cocina de rescoldo y brasas de Aduriz en el Kursaal (San Sebastián)

Dónde comer
Pilar Salas / Efe
18/07/2022

En una tierra de grandes parrilleros como es Euskadi, Andoni Luis Aduriz se atreve a explorar nuevos caminos del fuego aprovechando rescoldos, brasas, humo y cenizas

Muka, la nueva cocina de rescoldo y brasas de Aduriz en el Kursaal (San Sebastián)