Casa Vieja, con Milagros Montoya al frente, se esmera en
su sello propio y que a nadie deja indiferente, partiendo de una
cocina típica tradicional canaria. “La comida de
caldero, junto con las
carnes a la brasa son nuestros dos grandes fuertes –subraya-, pero tenemos mucho más: desde
pizzas hasta
opciones veganas para que todos nuestros clientes encuentren su plato perfecto.
“En verano abrimos nuestras puertas con una ilusión que se palpaba en el ambiente”, comenta Montoya. “Cada mesa que entraba, cada comanda que se cantaba era un chute de adrenalina y un vuelco al corazón. Ahora, dos semanas después, tenemos
mucha fe en nuestra forma de entender los fogones y confiamos en que
todo salga a pedir de boca”.
Detalla que fueron siete meses muy largos, entre reformas, papeleos, capacitación... “llegamos a pensar que no acabaríamos nunca. Pero lo conseguimos”.Toda la propuesta gastronómica unida a la
decoración hacen de esta referencia de restauración un
lugar muy acogedor en el que ir a pasar una rato de lo más agradable. En cuanto a las
medidas de seguridad frente al Covid-19, se quiere transmitir
máxima tranquilidad “pues estamos siguiendo todas las normas y exigencias necesarias para garantizar el bienestar de nuestros clientes”.
Redifusión. Recomendación HuleyMantelPara más información @grillcasaviejaDirección: Carretera General 122, La Matanza de Acentejo, TenerifeTeléfono: 653 35 83 91TAMBIÉN EN HULEYMANTEL.COM
