OPINIÓN
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De sumiller a somalí (la Sala desde la perspectiva de Chema Vicente)
¡Mira que confundirme con un Somalí… supongo que por lo menos me situaría en la zona vinícola!...
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Apuntes de la vida misma y de la restauración (Chema Vicente)
"Me contesta ‘total, que no quieres darme de comer...’ y se marcha de malas formas sin decir ni adiós"....
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La fracasada vía hacia el éxito del turismo (por Fernando Gallardo)
"The Beatles no tenían futuro en la industria de la música..."....
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Menos lloriqueos y más acción (opinión Fernando Gallardo)
El magnate Jack Ma advirtió que los bancos tradicionales deberían cambiar ya mismo sus fundamentos de “antiguas casas de empeño”...
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¿Queremos un mundo cerrado por el virus? (Fernando Gallardo)
"El coronavirus de marras ha azotado a todo el mundo. Pero mientras el PIB de España decrecerá estrepitosamente en 2020, el de Corea del Sur crecerá. Por algo tenía que ser"....
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Marketing Gastronómico o la habilidad de generar emociones (Claudio Ponce)
Conjunto de acciones que se realizan en un establecimiento para conseguir objetivos tan importantes como la rentabilidad, el crecimiento constante y el reconocimiento del negocio....
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La responsabilidad debe empezar por los hoteleros (José Luis Reina)
"El turismo local no tiene la capacidad de sostener un sistema turístico como el canario, preparado para recibir a millones de personas",...
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Carta abierta a las nuevas generaciones de cocineros (Víctor Rocha)
"Un título no va a determinar vuestro futuro en la cocina, puede ayudarte, pero no garantizarte el éxito o continuidad en esta profesión"....
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La clave del turismo es su causa (análisis Fernando Gallardo)
"Ir a un lugar por el hecho de que esta acción va a ser positiva para el mundo"....
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CitizenM ahorra incomodidades al viajero (Fernando Gallardo)
Un detalle de buen servicio que traslada la expendeduría de registros en el hotel a la palma de la mano de los viajeros gracias a la tecnología digital....
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