
¡No es una roca! Puedes hincar el diente al buen marisco
Pyura Chilensis o roca viva es un extraño organismo marino que se alimenta por la inhalación de agua y la filtración de microalgas comestibles. Aunque por fuera parece un roca, en su interior tiene una capa de piel, músculo y sangre que le dan un aspecto brillante. Pyura Chilensis nace como un organismo macho que posteriormente puede generar órganos femeninos.
Este organismo vive en la costa rocosa de Chile y Perú La carne de este marisco es muy apreciada en sabor por parte de sus consumidores, es comida en platillos crudos o cocidos. En crudo generalmente se corta en trozos pequeños y se le añade cebolla picada, cilantro y limón. Cocido se sirve picado y hervido, siendo un componente de numerosos platos, destacando el "arroz con piure picado" y la cazuela chilota. Igualmente puede ser frito para ser consumido sobre una rebanada de pan.
TAMBIÉN EN HULEYMANTEL.COM
-
Familia Torres en favor de la viticultura regenerativa frente al cambio climático
Familia Torres ha iniciado un plan agrícola para aplicar el modelo de agricultura regenerativa en sus viñedos ecológicos. El objetivo es llegar a un nuevo equilibrio basado en el incremento de la biodiversidad y de materia orgánica de forma natural, potenciando así la función de......
-
La Casa del Vino acoge una nueva convocatoria de la Mesa de la Apicultura
Por motivo de la celebración del XXV aniversario de la creación de la Casa de la Miel, el Cabildo de Tenerife dedica una jornada especial al mundo de la miel con la convocatoria de la Mesa de la Apicultura de Tenerife. ...
-
Sucás: la elegancia de Lucas Maes en El Blog de Corviniano
El autor continúa con el objetivo de compartir secuencias de platos (también en su cuenta de Instagram) en los que prima la plasticidad y estética en cada encuadre que aborda....
No existen comentarios