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Maridaje imagen-tema musical: estrellas Michelín y Charlie Cunningham

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Este experimento de 'maridar' una fotografía de una creación culinaria y una composición musical que complementaran como así se procura en las armonías de platos y vinos o destilados hace algún tiempo que la puse en práctica en mi Facebook personal. El ensayo me parecía curioso y divertido, sin más pretensiones (sobre este párrafo, creación culinaria de Germán Ortega, Aquarela, Mogán).

A lo largo del tiempo y después de ensayar con imágenes (archivo o actuales) y temas musicales no tan habituales, algunos amigos-as me animaron a traspasar el límite del Facebook y lo compartía en el de HuleyMantel. Más allá me aconsejaron este fin de semana. En la propia página web (bajo esta línea carabinero de Los Guayres).

Y aquí está. En la sección de Primer Plano y espero que a los seguidores de esta gran marmita periodística disfruten con los experimentos 'gustativo-melódico-visuales'. Comenzamos con el de esta semana, tres imágenes de estrellas Michelín que la alcanzaron recientemente en Sevilla y un autor que particularmente me encanta, Charlie Cunningham. Esta la explicación rescatada de FB.

Generalmente los viernes, los fines de semana, nos ponemos en el momento agradable de degustación de una armonía gastronómica pero, en lugar de plato y vinos o destilados -como es al uso-, la de una composición fotográfica y la creación musical.

Esta vez, a modo de homenaje, resaltan las fotografías de tres creaciones culinarias de mi archivo de los restaurantes Gofio Madrid, Aquarela y Los Guayres (Mogán, Gran Canaria). Sus jefes de cocina (Safe Cruz (bubango, en portada), Germán Ortega (foie) y Alexis Álvarez (carabinero), junto a los equipos de sala y cocina, sumaron recientemente para Canarias tres estrellas Michelín durante la gala de la Guía Roja en Sevilla.

Para el maridaje, en este caso, hemos escogio el tema "Permanent way", de Charlie Cunningham.

Como es habitual, reitero, con los auriculares va a ser fantástico. Buen fin de semana a todos-as. Por sugerencias, esta sección personal también se incorporará los fines de semana en la sección #PrimerPlano de la página web #HuleyMantelHule y Mantel Atlántico Hoy

Francisco Belín

FLOW

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