La espirulina, el alga más apreciada se cultiva en Fuerteventura

El alcalde de Antigua, Matías Peña y el concejal de Agricultura, Ganadería y Pesca, Fernando Estupiñán, han visitado en Agua de Bueyes la empresa Maxofarm, pionera en Canarias, dedicada al cultivo de espirulina, una clase de alga que se ha convertido en una de las más apreciada en el mundo de la nutrición, como super alimento por sus importantes propiedades, aportando 65% de proteínas, 100% digestible por carecer de celulosa y contener una alta cantidad de vitaminas.

Sólo se conoce su existencia natural en países de Latinoamérica y África, así como en localizaciones concretas de Fuerteventura, como humedales y presas, donde las aves han transportado en sus patas y picos la esencia de este alga. Las condiciones de Fuerteventura son perfectas para su cultivo, explica al alcalde, Peter Schilling, experto en el cultivo de Espirulina y que encontró en Daniel Acosta, el socio idóneo para invertir en las instalaciones y necesidades requeridas, creando la empresa de acuicultura, Maxofarm en un magnífico enclave natural como Agua de Bueyes.

Daniel Acosta, compagina este innovador proyecto con la empresa de productos naturales de aloe vera, Vidaloe, con una plantación de 10.000 plantas de aloe que combina con especias, cochinilla y elementos propios de la isla para obtener cremas o jabones de alta calidad.

Ambas empresas son magníficos ejemplos del trabajo comprometido, tenaz y continuo de una plantilla de 10 personas que aportan profesionalidad y cariño en cada paso de los distintos procesos de cultivo, manufactura, o presentación e información al público del proceso y resultado final, explica el concejal, Fernando Estupiñán.

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