Alumnos-as de Turismo y del Centro de Hostelería de Los Realejos acometieron una experiencia práctica de cómo se trabaja en la cocina y en la sala. Los profesores y alumnos, la rectora de la Universidad Europea de Canarias y del Centro de Hostelería del Norte (Los Realejos) creyeron a pies juntillas en la puesta a punto de una acción académica práctica trasladando el campo de la Dirección de Turismo al conocimiento “in situ” de la cocina profesional y de la sala.

Aquí la crónica del domingo de atlanticohoy.com dedicada a una experiencia que vino para quedarse.