23:00 horas del 11 de mayo de 2019: un instante potente para huleymantel.com Un año se cumple ya con ustedes y, claro que el título no daba, pero el compromiso no sólo es con la gastronomía canaria, sino la de las Comunidades Autónomas de España y la de todo el mundo. Este tiempo transcurrido nos ha parecido casi un abrir y cerrar de ojos por el fragor en el cometido periodístico cotidiano.

Semanas antes a esta fecha, como la masa madre del pan artesano que se levanta antes de ir al horno, ya sabíamos que esta página web iba a proponer calidez, además de credibilidad, en su información fluida acerca del fenómeno de masas que es el acontecer gastronómico tanto en Canarias como en el mundo, hoy inmerso en la inédita etapa de una restauración y la gastronomía zarandeada por la crisis sanitaria del coronavirus.

huleymantel.com pertenece al Grupo Atlántico Hoy que integra la plataforma matriz generalista atlanticohoy.com la información deportiva de la mano de eldorsal.com la guía especializada tuvigú.com además de esta dedicada a la gastronomía (al igual que el Canal específico para esta temática en atlanticohoy.com).

Doce meses después y estrenando Fase 1 en la desescalada, precisamente con la apertura de terrazas, huleymantel.com persevera en su compromiso de ofrecer un periodismo especializado fresco y constructivo desde el esfuerzo diario de una Redacción con las ideas muy claras y en consonancia a la línea del Grupo de Comunicación AtlánticoHoy en la que se engloba (junto a atlancicohoy.com, el dorsal.com y Tuvigú.com).

Continuamos plasmando a diario las intenciones e ilusiones de las personas de estos mundos apasionantes surtiendo de informaciones gastronómicas con un estilo vistoso, dinámico, entretenido, palpitante (web en continua rotación en categorías y subcategorías) y, sobre todo, cercano. Trabajo de campo puro y duro para hacer llegar la fuerza y la magia de todo esto ha sido el objetivo marcado dentro de la gran marmita periodística gastronómica que en todo momento borbotea en el mundo virtual.

huleymantel.com entró en los hogares rozando la entrada de aquel día 12 de mayo a través de todos los dispositivos con una cocción periodística a fuego lento, tranquila, integrando todos los aromas y sabores canarios, de nuestro país y del planeta; todos los cromatismos y escapadas a lugares de las Islas y del globo terrestre. El "guiso virtual" ha incorporado dinámicos y sólidos argumentos sin prisas, con tiempo,...

A modo de celebración, ofrecemos, con sus respectivos enlaces, informaciones significativas de cada mes entre otras destacadas que también podríamos haber elegido. Disfruten mucho de este menú degustación periodístico:

Mayo 2019

Aída González, acento canario en Madrid

Junio 2019

Detalles muy ricos de cocina "flexitariana" en Meraki

Julio 2019

Jesús Martínez Frías ve en la viticultura de Lanzarote el modelo para Marte

Agosto 2019

Gentilhombres de boca, dos canarios en la corte

Septiembre 2019

Ferrán Adriá: "El nivel de Canarias respecto a 10-15 años atrás es brutal"

Octubre 2019

Borraja, la flor comestible que desmiente al refranero

Noviembre 2019

¡Big bang canario de estrellas Michelín: Gofio, Aquarela y Los Guayres!

Diciembre 2019

 

Canelones de cherne y alga wakame puro sabor marino (recetario)

Enero 2020

La 'marcha gastronómica' de Tenerife encantó en Madrid Fusión 2020

 

Febrero 2020

50 referencias vitícolas de tres DO canarias en Barcelona Wine Week

Marzo 2020

En cómo nuestros mayores pueden aportar experiencia en esta situación excepcional

Abril 2020

10 ideas para seguir disfrutando del vino desde casa

Mayo 2020

La esperada reapertura de terrazas se hace realidad con la Fase 1

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