23:00 horas del 11 de mayo de 2019: un instante potente para
huleymantel.com Un año se cumple ya con ustedes y, claro que el título no daba, pero el compromiso no sólo es con
la gastronomía canaria, sino la de las Comunidades Autónomas de España y la de todo el mundo. Este tiempo transcurrido nos ha parecido casi
un abrir y cerrar de ojos por el fragor en el cometido periodístico cotidiano.Semanas antes a esta fecha, como la
masa madre del pan artesano que se levanta antes de ir al horno, ya sabíamos que esta página web iba a proponer calidez, además de credibilidad, en su información fluida acerca del fenómeno de masas que es el acontecer gastronómico tanto en Canarias como en el mundo, hoy inmerso en la inédita etapa de una restauración y la gastronomía zarandeada por la crisis sanitaria del coronavirus.huleymantel.com pertenece al
Grupo Atlántico Hoy que integra la plataforma matriz
generalista atlanticohoy.com la
información deportiva de la mano de
eldorsal.com la
guía especializada
tuvigú.com además de esta dedicada a la gastronomía (al igual que el Canal específico para esta temática en atlanticohoy.com).
Doce meses después y estrenando
Fase 1 en la desescalada, precisamente con la
apertura de terrazas, huleymantel.com persevera en su compromiso de ofrecer un periodismo especializado
fresco y constructivo desde el esfuerzo diario de una Redacción con las ideas muy claras y en consonancia a la línea del
Grupo de Comunicación AtlánticoHoy en la que se engloba (junto a
atlancicohoy.com, el dorsal.com y Tuvigú.com).Continuamos plasmando a diario las intenciones e ilusiones de las personas de estos mundos apasionantes surtiendo de informaciones gastronómicas con un
estilo vistoso, dinámico, entretenido, palpitante (web en continua rotación en categorías y subcategorías) y, sobre todo, cercano.
Trabajo de campo puro y duro para hacer llegar la fuerza y la magia de todo esto ha sido el objetivo marcado dentro de la
gran marmita periodística gastronómica que en todo momento borbotea en el mundo virtual.
huleymantel.com entró en los hogares rozando la entrada de aquel
día 12 de mayo a través de todos los dispositivos con una
cocción periodística a fuego lento, tranquila, integrando todos los
aromas y sabores canarios, de nuestro país y del planeta; todos los cromatismos y escapadas a lugares de las Islas y del globo terrestre. El
"guiso virtual" ha incorporado dinámicos y sólidos argumentos sin prisas, con tiempo,...
A modo de celebración, ofrecemos, con sus respectivos enlaces, informaciones significativas de cada mes entre otras
destacadas que también podríamos haber elegido. Disfruten mucho de este menú degustación periodístico:
Mayo 2019
Aída González, acento canario en MadridJunio 2019
Detalles muy ricos de cocina "flexitariana" en MerakiJulio 2019
Jesús Martínez Frías ve en la viticultura de Lanzarote el modelo para MarteAgosto 2019
Gentilhombres de boca, dos canarios en la corteSeptiembre 2019
Ferrán Adriá: "El nivel de Canarias respecto a 10-15 años atrás es brutal"Octubre 2019
Borraja, la flor comestible que desmiente al refraneroNoviembre 2019
¡Big bang canario de estrellas Michelín: Gofio, Aquarela y Los Guayres!Diciembre 2019 
Canelones de cherne y alga wakame puro sabor marino (recetario)Enero 2020
La 'marcha gastronómica' de Tenerife encantó en Madrid Fusión 2020 Febrero 2020
50 referencias vitícolas de tres DO canarias en Barcelona Wine WeekMarzo 2020
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La esperada reapertura de terrazas se hace realidad con la Fase 1Síguenos también a través de las Redes:
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