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Homenaje a los productos de El Hierro, poemario de Paco el Guanche

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Desde el Golfo a la Restinga,
desde Orchilla hasta Echedo,
la calidad pare la lsla,
sus productos, son herreños.

Entre la pesca y los cultivos,
el pastoreo y la ganadería,
excelente su gastronomía,
con producto kilómetro cero.

Carnes frescas y sabrosas,
un gran vino y papas negras,
de mariscos una sopa,
también peto y grandes viejas.

Queso duro, fresco, ahumado,
mojo queso y quesadillas,
gofio, miel, higos pasados,
aceite, plátanos y piñas.

Un potaje de barasa,
como un caldo de queso,
siempre Gofio en la lata,
la gorona del sustento.

Ecológica agricultura,
su producto es natural,
ricas frutas y verduras,
llevan cuño de calidad.

El Hierro Isla con alma,
conciencia y respeto,
la Isla de la calma,
la del coche siempre abierto.

Y que el Gofio te acompañe!!

Francisco Zamora (Paco El Guanche)

FLOW
CARTANET
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