Caña Santa, 'pincel' gustativo para retocar variopintos guisos
Se utiliza mucho en la cocina asiática para aromatizar platos, así como arroces, currys y sopas....
GASTROSALUDABLE
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Jengibre, antiinflamatorio, antioxidante y placentero para el paladar
Es un buen digestivo, mitiga el mal aliento además de los males de estómago, las nauseas y el malestar general....
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Hierbas para cuidarnos: vinagre de los cuatro ladrones
Nos vamos a la Marsella del S. XVII en el momento en el que las personas morían como moscas a causa de la peste....
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#QuédateenCasa: flores comestibles para una lectura agradable
Para hacer más amena las horas de este primer día de cuarentena, hoy hacemos un repaso sobre cinco artículos de flores comestibles, de la experta Laura López Terrón (Mi Jardín se come)....
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Flor del cilantro, juego de sabores y sensaciones
Las semillas secas se convierten en una especie caracterizada por matices anisados, florales, cítricos y a madera....
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Más de 86.207 escolares de 413 colegios conocerán más de cerca las frutas y verduras
La consejera de Agricultura, Alicia Vanoostende, explica que “este plan se suma a las medidas ejecutadas desde el Gobierno para fomentar el consumo de productos locales, procendentes de nuestro sector primario, cuyos beneficios redunde en nuestros agricultores y agricultoras y las producciones de kilómetro cero tan beneficiosas para todos”....
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Flores de Carnaval: violas y pensamientos
A comienzos de cada semana y en la sección de Gastrosaludable de huleymantel.com, Laura López ofrece las características de especies que crecen en la Finca de Gracia de Tacoronte. La riqueza en el uso de la restauración es inimaginable pero sí existen observaciones que la experta y alma mater de......
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Begonias, flores de toda la vida y ahora gran potencial en cocina
Su encanto está en esa textura que cruje en boca desprendiendo toda su jugosidad y su intensidad de sabor ácido....
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Quinoa: invitada de honor de la cocina 'healthy'
De sustento en el altiplano peruano al “re-conocimiento” en los países occidentales, en buena parte por su presentación en congresos culinarios como Madrid Fusión, la quinoa se consume ya nuestros lares en una proporción considerable....
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