Laura
Aciano: Centaura CyanusLos hombres de la nobleza del Reino de Inglaterra portaba esta flor en la solapa de sus chaquetas para indicar a las damas su estado de soltería. El diseño de la flor está concebido para que los insectos polinizadores tengan una buena “pista de aterrizaje” donde se posan tranquilamente al mismo tiempo que reciben el propio polen y néctar de la flor.Las virtudes culinarias de los pétalos en fresco entran por los ojos, sus colores juegan en la gama del blanco, azul, violeta, rosa. Su delicadeza sublime, debido a una textura ligera y suavidad potencia la belleza del plato allá donde sus pétalos se posen.
Borraja : Borago officinalesLa cultura celta a le dio el nombre borrach de la cual deriva coraje. Era el ingrediente que potenciaba a los vinos para darle coraje y valentía a los hombres que, dejando atrás a sus mujeres, se iban una vez más a la guerra.A la borraja se la conoce como la flor melifera por excelencia. El centro de su estrella de 5 puntas esta dotada de una lanza que sirve de masaje a quienes se posan sobre ella. Una vez polinizada cambiar de color y posición indicando de manera generosa, que ya pueden ir buscando otra.A nivel culinario, su ligero aroma y sabor nos mueve entre el de las ostras, el rábano y el pepino. La textura que la caracteriza es un dulce crocante.
Rosas : Rosa rosaeSi hemos de hablar de una flor reina, esta es la rosa. Palabra latina de origen griego que se refiere a su olor agradable.Flor con mucha fuerza y poder, tanto que, Cleopatra mandó llenar los pasillos de la recepción de Marco Antonio con un metro de altura de pétalos de rosas y así, entre pétalos Marco Antonio caminó hacia ella.Ha sido una flor reina en la cocina tradicional de Oriente, los pétalos incorporan matices florales y sutiles de sus cocinas, en su repostería y también en el sugerente y sutil ingrediente como es el agua de rosas.
Flor de un día: HemerocallisSi hay algo que más nos inspira el amor, es el hacer por sentirnos más bellas o más bellos y esta es una de las flores que “per-se” representa la belleza.Efímera, sabrosa, dulce, con textura y con colores vivos que resaltan el plato allá donde se coloquen.
Flor eléctrica: Acmella OleraceaFlor que, si bien no es bella es una de las que una vez que se la conozca, no pasará desapercibida. Probar la flor por primera vez se trata de toda una experiencia que recomiendo dosificar dado el conjunto de sensaciones que pasan por la boca. Una vez pasado ya su efecto, las papilas gustativas se abren y todo aquello que degustemos a continuación le encontraremos una mayor cantidad de matices. Es una flor estimulante y no sólo del sistema inmunitario. Una sola flor consigue subir el ánimo del cuerpo y porqué no predisponernos para nuevas y divertidas sensaciones.Flores, quizás el mayor elogio al amor que existe en la naturaleza, que nos seduce y que esperamos les inspire para disfrutar no sólo un día sino cada día como un regalo. Una semana más flores ¿Para qué os quiero? Y ¿Cómo no os voy a querer?
