Diario de Avisos, a través de sus
XXXIV Premios de Gastronomía Dorada Especial-uno de los decanos de España- reconoció un año más la excelencia profesional, la creatividad, el esfuerzo, el talento, la innovación y la sostenibilidad en este mundo de la gastronomía.La Gala de entrega se desarrolló este lunes
11 de noviembre, a las 19 horas, en el
Teatro de El Sauzal (anexo al Ayuntamiento) y que, tras una rehabilitación integral, fue inaugurado este mismo año.En esta edición el jurado, que
presidió el periodista José Luis Conde, decidió otorgar el
Premio Manuel Iglesias a Teobaldo Méndez (El Aderno); Mención Especial al Banco Bilbao Vizcaya Argentaria por su alianza con El Celler de Can Roca, con el que comparte valores como innovación, creatividad y espíritu de superación; Mejor Jefe de Cocina, Jorge Peñate (en la imagen de portada); Mejor Restaurante, El Taller de Seve Díaz (en la foto bajo estas líneas).
Mejor Restaurante Canario, La Salamandra; Mejor Labor en Repostería, La Princesa Free Heart; Mejor Labor en Vinos, Victoria Torres; Mejor Labor en Sala, Jaquelin Rivero; Mejor Labor de Difusión de la Gastronomía, ‘Me voy a comer el mundo’ de Verónica Zumalacárregui (en la imagen durante una grabación en El Hierro); Premio Cocina sin Combustión, Gyotaku, y Premio Dorada Especial, Allende Restauración.
Estos premios, los más antiguos de España que entrega un medio de comunicación, cumplen este año su XXXIV edición y han sido fiel reflejo de la transformación del sector gastronómico que han vivido las Islas y que ha sido reconocida más allá de nuestras fronteras.
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