Fiesta de la gastronomía canaria con los Premios Diario de Avisos 2019

Diario de Avisos, a través de sus XXXIV Premios de Gastronomía Dorada Especial-uno de los decanos de España- reconoció un año más la excelencia profesional, la creatividad, el esfuerzo, el talento, la innovación y la sostenibilidad en este mundo de la gastronomía.

La Gala de entrega se desarrolló este lunes 11 de noviembre, a las 19 horas, en el Teatro de El Sauzal (anexo al Ayuntamiento) y que, tras una rehabilitación integral, fue inaugurado este mismo año.

En esta edición el jurado, que presidió el periodista José Luis Conde, decidió otorgar el Premio Manuel Iglesias a Teobaldo Méndez (El Aderno); Mención Especial al Banco Bilbao Vizcaya Argentaria por su alianza con El Celler de Can Roca, con el que comparte valores como innovación, creatividad y espíritu de superación; Mejor Jefe de Cocina, Jorge Peñate (en la imagen de portada); Mejor Restaurante, El Taller de Seve Díaz (en la foto bajo estas líneas).

Mejor Restaurante Canario, La Salamandra; Mejor Labor en Repostería, La Princesa Free Heart; Mejor Labor en Vinos, Victoria Torres; Mejor Labor en Sala, Jaquelin Rivero; Mejor Labor de Difusión de la Gastronomía, ‘Me voy a comer el mundo’ de Verónica Zumalacárregui (en la imagen durante una grabación en El Hierro); Premio Cocina sin Combustión, Gyotaku, y Premio Dorada Especial, Allende Restauración.

Estos premios, los más antiguos de España que entrega un medio de comunicación, cumplen este año su XXXIV edición y han sido fiel reflejo de la transformación del sector gastronómico que han vivido las Islas y que ha sido reconocida más allá de nuestras fronteras.

TAMBIÉN EN HULEYMANTEL.COM

  • La Dirección General de Agricultura, adjunta a la Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno de Canarias, organiza del 19 al 23 de abril en la Escuela de Capacitación Agraria de Tacoronte (Tenerife) un curso de iniciación a la apicultura ecológica dirigido a mejorar la formación y adaptar los conocimientos y habilidades al sistema productivo apícola. ...

  • Después de varios días, Canarias sigue aún de celebración tras la entrega de los Soles Guía Repsol el pasado lunes 11 de abril en el teatro Victoria Eugenia de San Sebastián. Las Islas han recogido una excelente cosecha de astros en una nueva edición en la que se hizo hincapié en la valentía y resistencia de la cocina española y de todos los hosteleros. ...

  • El chef tinerfeño Jonay Hernández, nacido en el Puerto de la Cruz, lleva 20 años afincado en Mallorca, pero sin olvidar, por su puesto, sus orígenes canarios. Un cocinero con una fuerte convicción sentimental y gastronómica, que ofrece una propuesta culinaria de vanguardia basada en los recuerdos de su infancia y en su crecimiento personal como chef en la Isla que durante dos décadas ha sido su hogar. ...

No existen comentarios

Publicar un comentario