ENTREVISTA CON ...
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Lucía Freitas: "Si no tienes la tradición en el ADN, no habrá alma en el plato"
"A veces hay que parar y pensar hacia dónde vamos, hacia dónde nos están dirigiendo también en la alimentación"....
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Entrevista al gomero Rayco Herrera, Mejor Gofio Agrocanarias 2020
“Los molineros de la tierra y nosotros creo que estamos marcando tendencia desde hace unos años ya"....
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Con Braulio Rodríguez, Mejor Chef de Canarias Qué Bueno Heineken
Fueron sus colegas los que votaron por él entre un grupo de aspirantes, todos posibles acreedores al premio por lo que el cocinero afirma: "este galardón tiene un pedacito de todos nosotros"....
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"Canarias debe estar en cualquier rinconcito donde haya gastronomía"
El Mejor Chef Qué Bueno Heineken cuenta sus sensaciones de un logro que considera que premia a él, como a todos sus compañeros, como currantes de la cocina....
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