Cocina con magia si recurrimos a la sutileza de aceites esenciales
Los aceites esenciales se llevan utilizando desde la antigüedad por sus propiedades medicinales pero también por sus posibilidades culinarias....
Los aceites esenciales se llevan utilizando desde la antigüedad por sus propiedades medicinales pero también por sus posibilidades culinarias....
Piezas fotográficas y audiovisuales que contribuyen a potenciar nuestra información gastronómica, también en la faceta del entretenimiento. ...
"Te queda en el recuerdo del paladar ese toque sabroso, una pizca salino, un leve toque picante que te gusta,.."....
La autora recoge asaspectos del magnífico libro del aventurero escocés George Glas, quien recogió un valioso testimonio de Fuerteventura y también Lanzarote que bien merece la pena refrescar....
El control de las temperaturas ha sido uno de los saltos más significativos en la evolución de los fogones....
En principio no tiene por qué afectar al peso o a la composición corporal, desmontando así el mito de la “barriga cervecera”....
Exploraciones del cocinero palmero Pedro Hernández (El Duende del Fuego, Los Llanos) con esta fruta mágica en helados, postres como mousse y licor....
En la alta cocina tiene a exponentes formidable como el chef asturiano Nacho Manzano (Casa Marcial, Arriondas, dos estrellas Michelín)....
Mary es conocida en Tenerife por su capacidad de cultivar stevia, así como otros productos transformados que ella misma deshidrata, mezcla y transforma en su “laboratorio de sabores”....