Con Cúrcuma Radio "ajusta sus ondas" durante esta etapa excepcional
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DIVULGACIÓN
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Historia de la cocina: pilares de una evolución que hoy es fenómeno de masas
Con el descubrimiento del fuego, el hombre se alió con la cocción de la materia prima y así carnes, pescados y frutos eran sometidos a las llamas para darles el ahumado más apetecible....
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En cómo nuestros mayores pueden aportar experiencia en esta situación excepcional
#Hayquequedarsecasa, pues nos quedamos. Aquí es donde nos asalta una realidad más palpable aún. Niños-as sin colegio metidos en un espacio cerrado....
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Familia Torres, razones y hechos a favor de la sostenibilidad
El responsable del departamento de Cambio Climático Josep Ribas detalló en Tenerife y Gran Canaria las principales acciones del programa Torres & Earth, cuyo objetivo es reducir en un 30% en el 2020 y un 55% en el 2030 las emisiones de CO2 por botella....
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La cerveza también se reivindica entre ollas y recetarios
Los guisos con cerveza cobran otra dimensión sápida si también hay presencia de curry, mostaza, alcaparras, cebolla, puerro, apio y pepinos encurtidos....
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Canarias comienza a creer en el verdadero potencial de sus algas
Son muchos los cocineros canarios, como puede ser Abraham Ortega, los que recurren a estos géneros marinos que se cultivan en Gran Canaria....
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Aceite de oliva virgen, virtudes que bien merece la pena degustar
Firo Vázquez, con amplísima experiencia en este sector y comprometido en la salvaguarda de las garantías de calidad de los aove y su aplicación en la cocina....
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