Diez cocineros se la juegan en el Campeonato Absoluto de Canarias

Son los finalistas procedentes de las Islas de Tenerife, Gran Canaria, Lanzarote, Fuerteventura y La Gomera, y buscan el cetro del Campeonato de Canarias Absoluto de Cocineros-Gran Premio Cabildo de Tenerife, certamen estrella del 6º Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2019.

La jornada culminante se desarrollará el día 21 y hasta el 23 de mayo se desplegará el Salón en el Centro Internacional de Ferias y Congresos de Tenerife (Recinto Ferial de Tenerife), que además acoge otros certámenes.

Después de la deliberación del Comité de Selección, los finalistas son los siguientes: Alfonso José Borges Herrera (Tenerife); Gonzalo Calzadilla García (Lanzarote); Eros Granja Serra (La Gomera); Alejandro Garrido Hernández (Tenerife); Daniel Mesa Martín (Tenerife); Iván Pulido Rodríguez (Gran Canaria); Ayoze Quintero Castro (Tenerife); Eliana Real Cabrera (Tenerife); Brian Rodríguez Betancor (Tenerife) y Mario Yamuza González (Fuerteventura).

La actividad del campeonato comenzará en la tarde del lunes, 20 de mayo, en la que los cocineros finalistas junto a sus ayudantes, realizarán la ya tradicional compra en el Supermercado de El Corte Inglés, centro oficial del campeonato. La décimo quinta edición del Campeonato de Canarias Absoluto de Cocineros - Gran Premio Cabildo de Tenerife está promovida por la Organización del Salón Gastronómico de Canarias, contando con el apoyo del Cabildo Insular de Tenerife.

La organización establece tres premios de 1.500, 1.000 y 500 euros, para los tres primeros clasificados, respectivamente, con el correspondiente trofeo y diploma, así como un premio de 300 euros al mejor ayudante. Los diez finalistas deberán elaborar durante la competición dos propuestas: un plato común, con un ingrediente principal que se dará a conocer antes del inicio de las compras en el Supermercado de El Corte Inglés; y un plato libre confeccionado con los ingredientes que se esconden en la denominada “Caja Sorpresa” que facilitará la organización.

Los anteriores ganadores de este certamen, a lo largo de sus catorce años de historia, han sido los chefs Esteban Gómez, Braulio Simancas, Phillippe Laurent, José Miguel Barrera, Laura Nieto, Nacho Hernández Almira, Soledad Piñeiro, Adrián Bosch, Diana Marcelino, Jorge Peñate, Víctor Suárez, Eduardo Domínguez, José Luis Espino Santana y Joao Henrique Faraco (foto), vencedor en la pasada edición.

La sexta edición del Salón Gastronómico de Canarias - GastroCanarias 2019 está promovida y organizada conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife (IFTSAU) y la empresa Interideas, S.L.U., a través de su plataforma GastroCanarias, y cuenta con el patrocinio institucional del Cabildo Insular de Tenerife, el Gobierno de Canarias y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, siendo este año El Hierro la “Isla Invitada” oficial.

En la imagen principal, el pódium del 14º Campeonato de Canarias Absoluto de Cocineros 2018. De izquierda a derecha: Mikel Portugal Redondo (Mejor Ayudante), Juan Manuel Bertolín Fuertes (3º clasificado), Joao Henrique Faraco Amaral (Campeón) y Eliana Real Cabrera (2ª clasificada)

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