Del porqué los platos de nuestras abuelas y madres estaban tan ricos

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Verán. Me dije que no pasaba nada con posponer el reportaje de lo de la importancia de las recetas de las abuelas en estos días de confinamiento y en cambio plasmar aquel escrito dedicado a las señoras mayores a modo de homenaje a nuestras abuelas y madres que tanto han hecho para hacer gustosas las especialidades tradicionales.

Los que peinamos canas sabemos de su carisma en aquellos fogones de antaño en los que imponían su sabiduría y experiencia en la interpretación del recetario popular de todas y cada una de las islas. (Continuar artículo en

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