Del porqué los platos de nuestras abuelas y madres estaban tan ricos

Verán. Me dije que no pasaba nada con posponer el reportaje de lo de la importancia de las recetas de las abuelas en estos días de confinamiento y en cambio plasmar aquel escrito dedicado a las señoras mayores a modo de homenaje a nuestras abuelas y madres que tanto han hecho para hacer gustosas las especialidades tradicionales.

Los que peinamos canas sabemos de su carisma en aquellos fogones de antaño en los que imponían su sabiduría y experiencia en la interpretación del recetario popular de todas y cada una de las islas. (Continuar artículo en

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