Continúa el sabroso 'dueto-gastro' en el restaurante Los Tronkos

Comenzó este fin de semana una iniciativa gastronómica que bien merece la pena probar en el establecimiento santacrucero y de la mano, la buena mano -se subraya- de los cocineros Orlando y Moisés (Grupo Aiko, Soko, Los Tronkos) en la que los productos se subliman en 'contrastes' particulares de concepto oriental (Orlando) y tradicional (Moisés). En principio, la posibilidad de reservar y disfrutar de esta iniciativa se mantiene hasta el 9 de agosto.

La secuencia de los platos es la siguiente: nigiri de cherne & chips de jamón y foie; vichyssoise de carabinero; uzuzukuri de carabinero con chi de ajo, ceviche de carabinero; uzuzukuri de atún de almadraba/taco de atún rojo con mostaza caramelizada (foto de portada)/maki de langosta tempurizada/arroz negro con langosta. Maridajes con Altos de Trevejos Brut Nature Listan Blanco; Lalume ribeiro; Trevejos Tinto Baboso-Syrah.

De postre, para culminar, tarta de maracuyá.

Calle del Perdón, 17, Santa Cruz de Tenerife

Teléfono: 922 28 41 52

 

 

 

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