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Crónica viajera de gustos y enclaves de la Isla de los Volcanes

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Del todo tonificante lo que nos aguarda en Lanzarote en lo que a propuesta culinaria y vitícola de Lanzarote se refiere. Si en Canarias se da por bueno que Tenerife es la “locomotora” culinaria de las Islas, Lanzarote, en proporción, tira y mucho del convoy gastronómico del Archipiélago. La Isla de los Volcanes es todo un atractivo ya no sólo desde el punto visual, por sus estampas o parajes insólitos (Timanfaya, La Geria, Los Jameos del Agua,…), sino en el ámbito del producto, la restauración y el producto de cercanía. 

Comenzamos nuestro periplo con la comida más importante del día, el desayuno: ni que pintado para ello la antigua Casa Ginory, hoy Charco Vivo emplazado en El Charco de San Ginés de la capital lanzaroteña.

Crónica íntegra en atlanticohoy (Canal de Gastronomía). Sigue este ENLACE

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