Semana Gastronómica del Ibérico en El Mirador de El Corte Inglés
La llegada del otoño permite saborear platos más acordes con esta época del año, su temperatura y hasta nuestro estado de ánimo....
Paco Morales protagonizó en Gran Canaria la HSC-Fine Dining Collection
El objetivo en el Santa Catalina, a Royal Hideaway Hotel, es poder crear sinergias a través de propuestas conjuntas con el producto de KM0 como base....
Iván Monreal sube al podio como subcampeón de España de Sumilleres
El grancanario se alzó con el título de segundo mejor sumiller de España en el marco del 26º Campeonato de España de Sumilleres Tierra de Sabor, dentro de los actos del Salón Gourmet 2021....
Sopa de coco con guisantes judías negras saludable para el cerebro (Raquel Marín)
Los guisantes tienen excelentes propiedades prebióticas para la salud intestinal....
El Cabildo premiará a los mejores aceites de oliva virgen extra de Tenerife
Cumple este año su séptima edición y tiene como principal novedad que se va a centrar solo en producciones de la isla de Tenerife....
Chupachups de sobrasada con miel de flores (receta ibicenca)
Todavía se hace artesanalmente en muchas casas de Ibiza y se puede encontrar en varias empresas como Companatge, Can Ros o Los Gallegos....
Preparación del turre de trigo de Guía de Isora (recetario tradicional)
El trigo se puede sustituir por judías o ambas cosas. También se puede poner la verdura picada, como un potaje, no como un puchero....
Tito’s Bodeguita, puro deleite con la carne a la parrilla
Aquí se acentúa la diferencia desde el mismo momento en el que se cruza la puerta de entrada....
Canarias, estratégica para el autoconsumo fotovoltaico en hostelería
“El autoconsumo fotovoltaico es una solución viable, fiable y rentable para reducir la huella de carbono", afirmó Miguel A. Torres...
Gofio y razones de sobra para seguir apostando por el alimento vernáculo
Elaboradores expertos consideran que “se está perdiendo la esencia del alimento vernáculo porque se han descuidado las tradiciones en pasos como el tueste o la molienda”....