Cocina con magia si recurrimos a la sutileza de aceites esenciales
Los aceites esenciales se llevan utilizando desde la antigüedad por sus propiedades medicinales pero también por sus posibilidades culinarias....
Agustín Leal: "El ilusionismo tiene buenas cartas para la Sala"
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id="Custom_Widget_Post_Banner_001"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column el_class="div-block-single-post-body"][vc_column_text]En un año marcado por las incertidumbres de la pandemia incontables han sido las fórmulas que han barajado los empresarios de restauración. En 2018, en el despliegue...
Crujiente de flores con mayonesa de ajo asado y miel de hinojo
Gustosa receta proporcionada por la cocinera Ágata Da Costa en el encuentro con Laura López Terrón acerca de aplicaciones con flores comestibles....
Tándem Ágata Da Costa-Laura López: sutilidad con flores comestibles
Para Ágata Da Costa, en sus propias palabras, “trabajar con flores comestibles ha significado recorrer un largo camino”....
Familia Torres en favor de la viticultura regenerativa frente al cambio climático
Familia Torres ha iniciado un plan agrícola para aplicar el modelo de agricultura regenerativa en sus viñedos ecológicos. El objetivo es llegar a un nuevo equilibrio basado en el incremento de la biodiversidad y de materia orgánica de forma natural, potenciando así la función de...
Sucás: la elegancia de Lucas Maes en El Blog de Corviniano
El autor continúa con el objetivo de compartir secuencias de platos (también en su cuenta de Instagram) en los que prima la plasticidad y estética en cada encuadre que aborda....
"Córner de paellas" para el trayecto Tenerife-Las Palmas (Chema Vicente)
[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column][vc_widget_sidebar sidebar_id="Custom_Widget_Post_Banner_001"][/vc_column][/vc_row][vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern" z_index=""][vc_column el_class="div-block-single-post-body"][vc_column_text]Toc toc/ Buenos días/ Toc toc toc/ Zzzzzz zzzz zzzz zzz/ Ring ring ring/ Zzzzz zzzz Zzz/ Ring ring -¿Siiiii? Chema al teléfono; ¡digameeeee! -Buenos días Chema soy Ciano,...
David Arauz y Lucas Maes cierran unas espléndidas jornadas gastronómicas
El chef de Zumaque, Aqua y Sucás comparte experiencia gastronómica con uno de los sushiman más acreditados de España....
Mugaritz, de Andoni Aduriz, reabre sus puertas el próximo 1 de mayo
"Allí donde habitan los sabores de los relatos, la textura de las emociones compartidas y la temperatura de los recuerdos más íntimos". ...
Secuencia espléndida de 7 platos y vinos El Sitio en San Sebastián 57
El menú degustación estará vigente durante un mes en el restaurante santacrucero de Alberto González Margallo....