Canarias apuesta por el consumo de productos ecológicos en los comedores públicos

La Consejería de Agricultura, Ganadería y Pesca del Gobierno regional a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) presentó en la mañana de hoy, miércoles 1 de julio, junto a la Universidad de La Laguna (ULL) y Cáritas Diocesana de Tenerife el proyecto Grupos Operativos Supraautonómicos (GOSA). El acto celebrado en la sede de la Consejería de Santa Cruz de Tenerife estuvo presidido por la consejera de Agricultura Alicia Vanoostende y contó con la presencia de la rectora de la Universidad, Rosa M.ª Aguilar, y el director de Cáritas Juan Roghoni Escanio.

Se trata de un proyecto de innovación supraautonómico en el que participan las comunidades de Madrid, Valencia y Canarias con el objetivo de impulsar el consumo de productos ecológicos en los comedores de los centros públicos de las comunidades participantes. El presupuesto de este proyecto asciende a 600.000 euros con cargo al Fondo Español de Garantía Agraria (FEGA) de la convocatoria 2019 del Ministerio de Agricultura.

La consejera de Agricultura Alicia Vanoostende destacó que “se trata de un proyecto estratégico para el cambio y la transición ecológica en Canarias y ambicioso en el que se pretende multiplicar por ocho los comensales de ecocomedores, lo que significaría también multiplicar por ocho los productores ecológicos de las islas”.

Por su parte, la rectora de la Universidad de La Laguna, Rosa M.ª Aguilar, señaló que “desde la institución educativa están trabajando sobre como mejorar la salud con un modelo sano y sostenible desde la investigación y docencia”. La rectora destacó “la importancia del producto local para estructurar una economía social, así como abordar los problemas desde un punto de vista multidisciplinar”. Aguilar subrayó que “si queremos vivir en un mundo sostenible, tenemos que cambiar nuestros modos y costumbres, y la forma de alimentarnos y acercarnos a lo local es fundamental”.

El objetivo de este ambicioso proyecto es en 2023 poder pasar de los 51 ecocomedores actuales a los 477, aumentar de 102 productores ecológicos hasta los 816, Poder cultivar 1.115 hectáreas en ecológico de las 155 que existen en la actualidad y de 11.000 llegar a 80.000 comensales.

El proyecto recoge comenzar con tres prototipos pilotos en comedores universitarios y escolares que servirá de modelo para extrapolar la experiencia al resto de comedores públicos del archipiélago. Participan también organizaciones agrarias como Coag Canarias.

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