Sexta edición del Salón Gastronómico de Canarias-GastroCanarias 2019,
que arranca este martes 21 y se desarrollará en el Centro Internacional de Ferial y Congresos de Tenerife hasta el jueves 23 con varios desafíos como el de
erradicar en lo posible el uso de plásticos. Precisamente por el gran éxito cosechado en sus anteriores ediciones, el encuentro sigue creciendo incorporando nuevos stands (
acciones del Cabildo de Tenerife), consolidando el “Aula de Formación” y contando con nuevas y modernas salas polivalentes.Después del rotundo éxito de participación de expositores, asistencia de público, repercusión en los medios de comunicación y positiva crítica en la prensa especializada, obtenido en las ediciones del Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias, Santa Cruz de Tenerife se convertirá por sexto año consecutivo en referencia absoluta, punto de encuentro obligado de profesionales, y plataforma de divulgación, de todo lo relacionado, directa o indirectamente, con la Gastronomía en el ámbito de nuestro archipiélago. Sin duda,
Santa Cruz de Tenerife volverá a convertirse en la capital Gastronómica de Canarias. 
Ocupando una super cie total de unos
15.000 m2, el 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019 contará este año con un total de 205 stands exclusivos, la mencionada Aula de Formación y zonas con nuevas salas polivalentes (de distintos aforos) para talleres de cocina, clases magistrales (master-class), demostraciones de cocineros (show-cooking), presentación y degustaciones de productos, catas comentadas y otras atractivas actividades paralelas y complementarias.Precedentes. Después de
14 ediciones del Campeonato Regional Absoluto de Cocineros de Canarias, así como de otros atractivos y sabrosos campeonatos que se fueron sumando en los últimos años, la Organización de los mismos decidió el año 2013 promover y organizar un salón especializado que acogiera todos los certámenes, conjuntamente con otras acciones y actividades paralelas y complementarias. Surgió así el primer Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2014.El acontecimiento ferial, especialmente diseñado para los profesionales del sector, pero también abierto al público en general, interesado, a cionado y amante de la Gastronomía, se convirtió en una feliz realidad cuyo rotundo éxito
constituye la sólida base de lo que será el 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019.El 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, nace con los mismos principios y objetivos: convertirse en un acontecimiento especial y especializado, un acontecimiento ferial quesea
referencia obligada del sector y el mayor punto de encuentro para todos los profesionales del mismo, así como de todos los
amantes de la Gastronomía “de” y “en” las Islas Canarias.
De igual modo, GastroCanarias 2019 pretende ser la mayor y mejor plataforma comunicación para presentar, posicionar y promocionar empresas, productos y servicios, relacionados directa o indirectamente con el cada vez más importante mundo de la Gastronomía.Como se hizo con gran éxito en su quinta edición, el 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019 se concibe como un
certamen de carácter profesional, esperándose que, como el año pasado, sea visitado por unos
15.000 profesionales del sector (propietarios de restaurantes, cocineros, camareros, sumilleres, alumnos de los centros formativos en cocina, hostelería y restauración de Canarias, propietarios de tiendas gastronómicas, mercados gourmets, medios de comunicación, etc.).El 6º Salón Gastronómico de Canarias – GastroCanarias 2019, está promovido y organizado conjuntamente por la Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. (IFTS3A) y la empresa canaria Interideas, S.L.U., promotora y propietaria de la plataforma de comunicación GastroCanarias. La Dirección Comercial del Salón Gastronómico de Canarias correrá a cargo de
Jonay López Soto (Director de Ferias de la IFTSA) y la Dirección Gastronómica estará a cargo del periodista
José Carlos Marrero González (Director General de Interideas y GastroCanarias).
FICHA TÉCNICA. Fecha de celebración: Del 21 (martes) al 23 (jueves) de mayo de 2019.» Horario: Abierto al público ininterrumpidamente de 10:30 a 20:30 horas.» Lugar: Gran Nave del Recinto Ferial de Tenerife.» Dimensión: Sala de 15.000 m².» Promueven y organizan: Institución Ferial de Tenerife, S.A.U. conjuntamente con Interideas, S.L.U. / GastroCanarias.» Dirección Gastronómica: José Carlos Marrero González.» Dirección Comercial: Jonay López Soto.» Dirección Gastronómica Adjunta: Cristina Hernández Rodríguez.» Directora Comercial Adjunta: Olga Gil-Roldán.» Secretaria: Heike Monz y Pilar Yanes.» Visitantes estimados: 15.000 personas.» Entrada: 10,00 € por persona/día. Bono para los 3 días 20,00 €. 50% de descuento para estudiantes del 2o Ciclo de Hostelería, Restauración y Cocina, así como para las personas mayores de 65 años. Paquetes de entradas a precio especial para expositores y patrocinadores.Entrada PROHIBIDA a menores de 18 años, que no vengan acompañados.
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