Armonía de elementos coquinarios basada en el concepto nipón 'Gaman'
El Grupo AtánticoHoy y HuleyMantel damos la bienvenida a Shaila Chulani que en sus escritos e imágenes traspasará fronteras hacia formidables sensaciones gastronómicas.
'Gaman' es una palabra japonesa originaria del budismo zen que significa "actuar lo mejor que uno pueda en tiempos de adversidad y mantener el autocontrol, soportar lo aparentemente insoportable con paciencia y dignidad".
Puré de papa violeta con salmón plancha macerado con aceite de arándano, escamas de sal ahumada, pera asada, crema de guayaba y kumquat. Aquí lo tienen. El artículo en toda su amplitud siguiendo este ENLACE de atlanticohoy.com
Shaila Chulani | Experiencias Gastronómicas
TAMBIÉN EN HULEYMANTEL.COM
-
-
-
Etéreo y Linaje del Pago, maridaje perfecto en El Vino del Encuentro
El nuevo formato de El Vino del Encuentro, denominado On Tour, se estrenó por todo lo alto el pasado viernes por la tarde con el restaurante santacrucero Etéreo by Pedro Nel y la bodega sauzalera Linaje del Pago como primeros invitados. Esta iniciativa, organizada por el......
No existen comentarios