Puré de papa violeta con salmón plancha macerado con aceite de arándano, escamas de sal ahumada, pera asada, crema de guayaba y kumquat. Aquí lo tienen. El artículo en toda su amplitud siguiendo este ENLACE de atlanticohoy.comShaila Chulani | Experiencias Gastronómicas@shailachulanichefArmonía de elementos coquinarios basada en el concepto nipón 'Gaman'
'Gaman' es una palabra japonesa originaria del budismo zen que significa "actuar lo mejor que uno pueda en tiempos de adversidad.
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El Grupo AtánticoHoy y HuleyMantel damos la bienvenida a Shaila Chulani que en sus escritos e imágenes traspasará fronteras hacia formidables sensaciones gastronómicas.'Gaman' es una palabra japonesa originaria del budismo zen que significa "actuar lo mejor que uno pueda en tiempos de adversidad y mantener el autocontrol, soportar lo aparentemente insoportable con paciencia y dignidad".Puré de papa violeta con salmón plancha macerado con aceite de arándano, escamas de sal ahumada, pera asada, crema de guayaba y kumquat. Aquí lo tienen. El artículo en toda su amplitud siguiendo este ENLACE de atlanticohoy.comShaila Chulani | Experiencias Gastronómicas@shailachulanichef
Puré de papa violeta con salmón plancha macerado con aceite de arándano, escamas de sal ahumada, pera asada, crema de guayaba y kumquat. Aquí lo tienen. El artículo en toda su amplitud siguiendo este ENLACE de atlanticohoy.comShaila Chulani | Experiencias Gastronómicas@shailachulanichef
