El maestro Carlines ofrece su particular visión, en retrato humorístico, del cocinero de origen italiano en su sección de atlanticohoy.com que, junto a Fernanda Fuentes consiguieron para NUB una estrella Michelín en el año 2018.

Afincado en Canarias desde el 2005, fecha en la cual empezó su andadura profesional siendo en 2010 nombrado mejor cocinero de Canarias, mejor cocinero de España Adecco y a finales de 2010 segundo de Europa Adecco, uno de los datos que se acompañan con la llamativa caricatura del chef.