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"Añaza por sus jóvenes" se encargó de elaborar el menú

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Once alumnos de cocina de FOCA, en la iniciativa que se enmarca dentro del proyecto APJ “Añaza por sus jóvenes” de la Fundación Canaria El Buen Samaritano, fueron los encargados de elaborar y servir un menú degustación, guiados por un equipo de profesionales que lideran Juan Miguel Cabrera y Lucas Leandro, chef ejecutivo y primer maître, respectivamente, del hotel Bahía del Duque.

La iniciativa, este 13 de junio, consistió en una clase magistral de cocina y servicio de sala, para posteriormente proceder a la preparación del menú, que fue servida como finger buffet en las instalaciones de BUA (Barranco Urbano de Añaza). El encuentro contó con la presencia de los mayores del barrio, usuarios de la fundación, que disfrutaron del almuerzo como invitados especiales.

Este programa, tiene como objetivos formar y facilitar el acceso al mercado laboral de los jóvenes de Añaza integrantes del proyecto FOCA, promocionar el catering APJ sin ánimo de lucro y organizar una actividad de integración social.

Estuvieron presentes José Félix Hernández López, presidente de la Fundación Canaria El Buen Samaritano y Mónica Rumeu Zamorano, directora de Responsabilidad Corporativa de Grupo CIO. 

Habrá crónica del despliegue que, hay que constatarlo, fue una vez más de lo más emotivo.

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