Laura López Terrón (Mi Jardín se Come), autora de los reportajes divulgativos semanales acerca de las flores comestibles en la sección Gastrosaludable de huleymantel, proporciona esta receta de bizcocho que aprendió en un curso de repostería vegana de Biogreecook (antes concepto de la cafetería Malaika en
el Puerto de la Cruz.

Ingredientes

250 g harina espelta semintegral (tamizado)

40 g cacao amargo (tamizado)

10 g flores comestibles secas y pulverizadas (mi toque personal)

150 g azúcar caña integral

1 sobre levadura pastelería (tamizado)

300 g calabaza

120 g bebida vegetal

80 g aceite girasol

Elaboración. Mezclar por un lado parte seca. Emulsionar la parte líquida e incorporarla lentamente a la parte sólida para que vaya cogiendo aire. Colocar en el horno precalentado a 108 C durante 40 min. Comprobar el estado de cocción. Con flor de hibiscus, por ejemplo, puede quedar muy bueno.

Y listo y delicioso.

Laura López Terrón (entrevista reciente en Con Cúrcuma Radio)
678 179 328
"Las flores tienen el poder de despertar, en aquel que las admira, su verdadera naturaleza". E. Tolle
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