Todavía hay oportunidad de probar la cocina indonesia en Casa Ángel

Este domingo 16 culmina la semana gastronómica indonesia en Casa Ángel (La Orotava) con el menú que propone el cocinero chiharrero-holandés Adrian Bruins, que sorprende con muchas opciones a elegir, interesantes y refrescantes.

En el menú vegetariano, entre otras especialidades, el arroz frito con especias (Nasi goreng) o las verduras al vapor con salsa suave de cacahuetes y coco (Gado gado).

En la sección de carnes y aves hay varias opciones, como por ejemplo la brocheta de pollo con salsa de cacahuetes (Sateh ajam), el estofado de ternera con coco tostado y especias (Randang) y el pollo en salsa con un toque picante (Ajam pedís).

En cuanto a pescados y mariscos podemos decantarnos por los langostinos en leche de coco y citronella (Udang santen), el bonito en salsa de coco y lima (Ikan bakar santen) y dos posibilidades más. En los Sambals destaca, por ejemplo, el chili asado con ajo y soja dulce, (Sambal kecap), el chili asado con especias (Sambal brandal) y el chili guisado y mango fresco (Sambal Pelam).

Los postres se componen de dos posibles elecciones: plátano rebozado frito con miel de palma (Pisang goreng) y piña fresca a la plancha con salsa dulce de coco (Pacri nanas).

*Para contactar con Adrian: 665 611 855.

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