Mujeres rurales que apuestan por el sector primario de Canarias
Una idea de consenso de las participantes fue que la mejora y el desarrollo del sector agropecuario del Archipiélago ha avanzado con la presencia femenina....
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Gofio y razones de sobra para seguir apostando por el alimento vernáculo
Elaboradores expertos consideran que “se está perdiendo la esencia del alimento vernáculo porque se han descuidado las tradiciones en pasos como el tueste o la molienda”....
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Finca Puipana (Fuerteventura): el impulso decidido al producto local
La misión principal, subrayan las hermanas Pérez, es proporcionar a la población géneros majoreros, de cercanía, sanos y de calidad....
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Gran Canaria acogerá el Concurso Oficial de Sal Marina Agrocanarias 2021
La fecha límite de presentación de solicitudes será el 2 de noviembre y de la entrega de muestras el 9 de noviembre....
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El Concurso del Atún del Torneo de Pesca de Lanzarote, para Joao Faraco
Se espera que este encuentro gastronómico haya sido la antesala del retorno del Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote en el municipio de Teguise....
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EcoComedores, todo un ejemplo para inculcar el producto local
Se favorece la incorporación de productos ecológicos, frescos, locales y de temporada en el menú de comedores escolares y sociosanitarios....
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Sales marinas, patrimonio de Canarias que debe ser tenido muy en cuenta
Si miramos bien la historia de estas explotaciones, en el Archipiélago se sufrió la mengua de esta excelencia en detrimento de una industrialización....
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Gofio Gomero, de Trigo y Millo, Mejor elaboración de Canarias 2021
Herrera se ha llevado ocho premios en la presente edición, según el fallo de los catadores-as que fue anunciado por la consejera de Agricultura, Alicia Vanoostende, y el director del ICCA, Basilio Pérez....
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El Hierro acogió el Concurso Agrocanarias de Gofio 2021 que mostró gran nivel
Las elaboraciones que se han presentado se miden este lunes y martes, 12 y 13 de julio, para medirse en las categorías del Agrocanarias 21....
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Quesos La Gloria untado con aceite de oliva, de Gran Canaria, Mejor Queso de Canarias 2021
El acto estuvo presidido por el presidente de Canarias Ángel Víctor Torres y en el que participó la consejera Alicia Vanoostende y el director de ICCA José Basilio Pérez....
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Ocho El Hierro, concepto de cocina de territorio de Marcos Tavío
Una cocina, la de Marcos Tavío, que tiene como misión recuperar y dar visibilidad a la identidad de los aborígenes canarios....
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Producto local que nunca nos va a fallar y de aquí cerquita
Pensemos en la huerta canaria pero también su extrapolación en la olla: difícilmente un cocido de cualquier latitud es capaz de reunir, como el puchero....
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Ascensión Robayna y su pasión por la agricultura ecológica en Lanzarote
Ascensión Robayna cultiva la tierra protegiendo los ecosistemas agrarios singulares de una isla volcánica como es Lanzarote. Lleva a cabo una agricultura tradicional, que no convencional, y la pasión que siente por la tierra, así como responder a sus cuidados con los propios recursos que esta ofrece, son las claves de la viticultura y de toda la agricultura que desarrolla. ...
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Sugerentes propuestas gastronómicas en los Cacts de Lanzarote
El producto local de calidad sigue siendo el ingrediente principal de la propuesta gastronómica de los Centros Turísticos....
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La exportación de productos canarios recibe el impulso de la venta online
El contrato, con un presupuesto de 1,4 millones de euros para los próximos 5 años, permitirá la venta a clientes de Península y Europa....
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Del porqué los platos de nuestras abuelas y madres estaban tan sabrosos
*Quede este escrito como homenaje a madres y abuelas en esta fecha (2 de mayo 2021) tan significativa....
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ICCA y GMR premiados por la promoción de hábitos de consumo saludables
El Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA) y la empresa pública Gestión del Medio Rural de Canarias (GMR), han sido reconocidos en los XIV Premios Estrategia Naos (Nutrición, Actividad Física y Prevención de la Obesidad) que convoca el Ministerio de Consumo del Gobierno de España. ...
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Estrategia ecológica "Ecolocal" para un sistema alimentario sostenible
Ecolocal nace con el objetivo de integrar las acciones necesarias para producir de forma consciente alimentos ecológicos, saludables y bien elaborados...
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Lanzarote reconocida de manera especial en los X premios Qué bueno Canarias Heineken
Los restaurantes de Jameos del Agua, la Casa-Museo del Campesino y Castillo de San José obtienen un reconocimiento especial en los X premios Qué bueno Canarias Heineken y lucirán, en próximas fechas, la placa que distingue el ingenio y la labor que realizan los profesionales de los Centros. ...
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Inscripción para los ciclos formativos de las escuelas agrarias
El periodo de solicitud se mantendrá hasta el 30 de abril de 2021....
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